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：肝纖維化是一種肝臟病變， 患者要重視肝纖維化的食療。 適宜能量、高蛋白、高維生素、適量脂肪是肝纖維化患者的飲食原則， 下面小編為您介紹肝纖維化的食療方6則。肝纖維化的食療
肝纖維化是一種伴隨多種慢性肝病的肝臟病變。 肝臟內因炎症而損傷的肝細胞壞死後被機體清除， 缺損的部位如被增生的肝細胞修復， 則肝纖維化程度輕；缺損的部位如被增生的纖維組織填充， 肝纖維化程度就較重；如果纖維組織不斷增生， 侵入肝組織內， 破壞正常肝組織的結構， 形成許多由纖維組織包繞的結節，
肝纖維化食療原則可歸結為“兩高兩適”：適宜能量、高蛋白、高維生素、適量脂肪。 能量應該維持平衡， 然後根據病情、年齡、勞動強度做調整。 蛋白質原則上維持氮平衡可以促進肝細胞再生；脂肪以占能量25%為宜， 此時膽汁合成和分泌減少， 脂肪的消化和吸收功能減退。 過多則沉積於肝內並影響糖原合成；糖類不應攝入太多。 半乳糖血症引起的肝硬化應限制奶及乳製品；而果糖不耐受症引起的肝硬化則需限制蔗糖、含果糖的果蔬。
下面小編為您介紹肝纖維化的食療方6則：
1、當歸燉母雞。 取當歸、黨參各15克， 母雞1只（約1000克）， 蔥、薑、料酒、鹽各適量。
2、郁李仁粥。 取郁李仁10～15克， 粳米50克。 先將郁李仁搗爛， 加水500毫升， 煎至400毫升， 過濾取汁， 入粳米常法煮粥， 每日早晚溫熱服食。
3、冬瓜鯉魚湯。 取冬瓜150克， 鯉魚1條。 將鯉魚洗淨， 冬瓜洗淨切塊， 共入鍋中加水煮， 吃肉喝湯。
4、山藥桂圓燉甲魚。 取山藥片30克， 桂圓肉15克， 甲魚1只（約500克）。 將甲魚殺死， 洗淨去雜腸， 與山藥、桂圓共入鍋， 加水1000毫升， 清燉至爛熟， 每日早晚溫熱服食。
5、清蒸枸杞圓魚。 取圓魚1只（約500～700克）， 枸杞子30克， 水口蘑10克， 輔料（精鹽、味精、蔥段、薑片、料酒、清湯）適量。 將圓魚去雜腸洗淨切塊， 在沸水中氽過， 與枸杞子、水口蘑和輔料一起上籠清蒸至爛熟。
6、橘餅雞蛋湯。 取橘餅30克， 雞蛋2只， 鮮田基黃250克（幹品100克）。 將前3味加水共煮， 至蛋熟去殼再煮片刻， 喝湯食蛋及橘餅， 每日1次， 連服10天。 枸杞大棗雞蛋湯取枸杞子15克， 大棗8枚， 雞蛋2只。 前3味共煮湯， 蛋熟去殼再煮片刻， 調味， 飲湯食蛋， 隔日1次， 連服2周。
肝纖維化患者還應注意：忌辛辣、忌煙酒、不要濫用抗生素， 保持規律的生活。 病人應少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。 飲酒、勞累過度、睡眠不足、精神創傷、飲食不節、縱欲、應用傷肝藥物等都可能影響肝纖維化的治療， 因此在日常生活中患者應多加注意。
