冬日來臨， 寒風雨雪， 令人胃覺不振。 那如果約上親朋好友兩三個， 大家圍坐在一張桌子上， 一起吃著香噴噴、暖和的火鍋呢？那種溫暖滿足的感覺相信你一定垂涎三尺了吧!但是， 常吃火鍋可是會容易誘發痛風的。 這是因為， 吃火鍋時攝入大量富含嘌呤的動物內臟、骨髓、牛羊肉、海鮮、蝦蟹等食物， 導致痛風的發作。 也許有人認為只喝湯不吃肉就沒事。 其實， 肉湯所含的嘌呤物質比正常飲食要高出30倍， 更易導致體內嘌呤代謝產物尿酸的升高和積聚。 而喝酒又易使體內乳酸堆積， 抑制尿酸的排出， 這就是圍坐火鍋前開懷暢飲的人易患痛風的主要原因。
此外， 飲酒、高蛋白飲食、腳扭傷也是誘發痛風發作的主要因素， 還有穿緊鞋、多走路、受寒、勞累、感染、手術等都會引發痛風。 其實， 痛風是一種與飲食密切相關的疾病， 過去曾被認為是“酒肉病”、“富貴病”。 現代醫學證明， 它是由嘌呤代謝障礙、血尿酸增高引起的疾病， 它的患病率與飲食高蛋白有關， 營養學上稱之為限制嘌呤飲食。
痛風人群適宜吃什麼呢？
1、多吃低嘌呤的食物， 如：五穀雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜。
2、多吃鹼性食物， 如：青菜、紅蘿蔔、黃瓜、番茄、白菜。
3、多吃富含活性酶的食物， 比如雌性紅蘿蔔。
4、增加B族維生素及維生素C的攝入， 促使體內沉積尿酸鹽溶解。 多吃蔬菜， 少吃飯。 多吃菜，
