痛風是長期嘌呤代謝障礙、血尿酸增高引致組織損傷的一組疾病。 臨床特點是:高尿酸血症、急性關節炎反復發作、痛風石形成、慢性關節炎和關節畸形, 以及在病程後期出現腎尿酸結石和痛風性腎實質病變。
1、限制食物嘌呤攝取量:尤其應該限制攝取富含嘌呤的食物, 如動物內臟、魚蝦類、蛤蟹等海味、肉類、豌豆等。 有學者建議, 每日嘌呤攝取量應在100~150mg以下。
2、調整飲食結構:蛋白質飲食每日控制在1g/kg, 碳水化合物占總熱量的50~60%, 少吃糖果等。
3、鼓勵選食鹼性食品:如蔬菜、馬玲薯、甘薯、奶類等,
4、限制總熱量的攝入:根據病人理想體重, 按休息狀態計算, 通常不超過每日105~126kJ(25~30kcal)/kg體重。