核心提示：菊花用於釀酒， 早在漢魏時期就已經盛行。 菊花酒清涼甘美， 是強身益壽佳品。 從醫學角度看， 菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓， 有減肥、輕身、補肝氣、安腸胃、利血的功效。 那菊花酒要怎樣製作呢?下面跟著小編一起來看看菊花酒的做法以及功效吧!
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菊花用於釀酒， 早在漢魏時期就已經盛行。 菊花酒清涼甘美， 是強身益壽佳品。 從醫學角度看， 菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓，
菊花酒要怎樣製作呢?
1、主料：菊花2000克， 稻米3000克。
2、輔料：生地黃1000克， 當歸500克， 枸杞子500克。
3、甘菊花， 當歸， 生地黃入鍋中， 加水煎汁， 用紗布過濾待用。
4、將大米煮半熟瀝幹， 和藥汁混勻蒸熟， 再拌適量酒麴裝入瓦壇中， 四周用棉花或稻草保溫發酵， 直發到味甜即成。
5、每天二次， 每次三湯匙， 用開水沖服。
菊花酒有什麼功效呢?
菊花酒菊花用於釀酒。 從醫學角度看， 菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓， 有減肥、輕身、補肝氣、安腸胃、利血之妙。 陶淵明詩雲“往燕無遺影， 來雁有餘聲， 酒能祛百病， 菊解制頹齡”， 便是稱讚了菊花酒的祛病延年作用。
據東晉葛洪的《西京雜記》的記載， 漢高祖時， 宮中“九月九日佩茱萸， 食蓮餌， 飲菊花酒。 雲令人長壽”。 據南朝梁關均撰《續齊諧記》記載， “九月九日……， 飲菊酒， 禍可消”。 這是舊俗重九為重陽節， 需飲菊花酒的開始。
晉代陶淵明也有“酒能祛百病， 菊能制頹齡”之說。 後來飲菊花酒逐漸成了民間的一種風俗習慣， 尤其是在重陽時節， 更要飲菊花酒。 《荊楚歲時記》載稱“九月九日， 佩茱萸， 食蓮耳， 飲菊花酒， 令長壽。
