導讀：湯是我們日常生活中得常用菜式， 湯的樣式雖多但其最大的特點就是烹飪方便， 營養價值高。 既然喝湯營養價值高， 那麼是飯前喝吸收好還是飯後喝好呢?四季養生網小編為大家介紹正確的喝湯方法。
飯前先喝幾口湯， 將口腔、食道潤滑一下， 可以防止幹硬食品刺激消化道黏膜， 有利於食物稀釋和攪拌， 促進消化、吸收。 最重要的是， 飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁， 增強飽腹感， 從而抑制攝食中樞， 降低人的食欲。 而飯後喝湯是一種有損健康的吃法。 一方面， 飯已經吃飽了， 再喝湯容易導致營養過剩，
最好中午喝湯， 因為午餐時喝湯吸收的熱量最少。 而晚餐則不宜喝太多的湯， 否則快速吸收的營養堆積在體內， 很容易導致體重增加。 要防止喝湯長胖， 應儘量少用高脂肪、高熱量的食物做湯料， 如老母雞、肥鴨等。 即使用它們做湯料， 最好在燉湯的過程中將多餘的油脂撇出來。 而瘦肉、鮮魚、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿蔔、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等， 都是很好的低脂肪湯料， 不妨多選用一些。
喝湯速度越慢越不容易胖， 延長吃飯的時間， 能充分享受食物的味道， 並提前產生已經吃飽的感覺。 喝湯也是如此，
由此可見， 老話“飯前喝湯， 苗條又健康;飯後喝湯， 越喝越胖”， 是有一定道理的。
