一般中老年人患高血壓的機率比較大， 人隨著年齡的增長身體機制變弱代謝變差， 加上不愛走動， 就更容易堆積脂肪和毒素， 因此引發高血壓機率也比較大。 高血壓患者醫生一般都建議飲食上控制熱量， 多吃蔬菜水果， 保持營養均衡。 高血壓能吃菌菇嗎?
菌菇富含食物膳食纖維， 就像一小塊海綿一樣， 可保持腸內水分平衡， 還可吸收餘下的膽固醇、糖分， 將其排出體外， 不但能改善便秘問題， 排出體內毒素和廢物， 同時還能降低膽固醇， 防止動脈硬化， 對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
菌菇類食物富含維生素b群， 特別是維生素b1、b2、煙鹼酸、葉酸， 能促進代謝， 消除疲勞， 更能有效保證運動品質。 維生素b2能分解脂質， 維持肌膚與粘膜的減肥狀態， 還能讓新陳代謝順利進行。 不吃蛋、奶的素食者可以多從菇類中攝取維生素b2。 而葉酸對於預備懷孕的女性和老年人特別重要， 並且有助於降低罹患心血管疾病、癌症的風險。
著名健康大師洪昭光曾提出， 日常飲食概括起來就6個字“一葷一素一菇”， 這個菇就是指菌菇;別看菌菇小小個兒， 一點也不起眼， 但多吃有降低血液膽固醇、調節免疫功能、捍衛細胞健康的大功效。
