吃完蘿蔔莫吃橘子
科學家們通過大量的臨床觀察發現，
蘿蔔等十字花科蔬菜被攝食到人體後，
可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質，
並很快代謝產生一種抗甲狀腺物質硫氰酸，
。
該物質產生的多少與攝入量成正比。
此時，
如果攝入含大量植物色素的水果，
如橘子、梨、蘋果、葡萄等，
其中的類黃酮在腸道被細菌分解後，
可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，
從而導致甲關腺腫。
因此，
專家們提醒人們注意，
在食用蘿蔔等十字花科蔬菜後，
不宜馬上吃橘子、蘋果、葡萄等水果。
尤其在甲關腺腫流行地區，
或正在患甲狀腺腫的人，
更應引起高度重視。
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