現在人們生活富足， 家裡經常一日三餐肉蛋奶不缺， 在大魚大肉催發下， 很多人身體不同程度出現三高， 即血壓、血脂、血糖高的情況。 下面介紹三款降血脂食物， 老年朋友可在家常做。
燕麥山藥粥 研究發現， 每天早餐只吃1碗燕麥粥， 持續8星期就可使人體血液中“壞膽固醇”濃度降低10%。 山藥中所含的多糖和蛋白也有降血脂的作用。 燕麥50克加鐵棍山藥80克(洗淨去皮切小塊)一同煮食， 每2日1次， 連續8周。
洋蔥炒豆嘴 洋蔥含前列腺素A、二稀丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。 可降低人體外周血管的阻力， 具有降低血脂和預防血栓形成的作用。
蒜泥黃瓜 大蒜中含有的大蒜素等營養成分可緩解血小板凝結， 從而防止血栓的形成， 經常食用大蒜有防治高血脂症、冠心病的作用。 鮮黃瓜內還含有丙醇二酸和膳食纖維， 具有降血脂、減少血栓形成的作用。 黃瓜1根洗淨拍碎後加10克蒜泥和調味料適量， 攪拌均勻後食用， 每3日1次。
