蔬菜富含維生素C和多種營養素, 味道鮮香, 酸甜可口, 含豐富的維生素, 特別適合噁心嘔吐、食欲不振的孕婦食用。
材料:胡蘿蔔, 馬鈴薯, 小黃瓜, 火腿, 雞蛋。
調料:胡椒粉, 糖, 鹽, 沙拉醬, 醋。
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製作過程:
1。 胡蘿蔔、黃瓜洗淨切丁, 用少許鹽、醋稍醃10分鐘。 火腿切成細粒。 雞蛋煮熟後, 蛋白切粒, 蛋黃壓碎。
2。 馬鈴薯洗淨煮20分鐘後撈出, 去皮, 壓成泥。
3。 將馬鈴薯泥拌入胡蘿蔔粒、黃瓜粒、火腿粒及蛋白粒, 加入其餘調料拌勻, 撒上碎蛋黃即可。