每當到了夏季， 都是孕婦們懷孕期間最不容易度過的季節， 而胃口不好、極易中暑等的突發狀況， 都會讓孕婦及腹中的胎兒健康受到影響， 因此， 在夏季時節， 對於適合孕婦吃的開胃食譜， 大家就要多多瞭解。
孕婦夏天食譜一：豬肝涼拌瓜片
原料：黃瓜200克， 熟豬肝150克， 香菜50克， 海米25克。 醬油、醋、精鹽、味精、花椒油各適量。
做法：將黃瓜洗淨， 切成3釐米長、0.9釐米寬、0.3釐米厚的片， 放在盆內。 把熟豬肝去筋， 切成4釐米長、0.9釐米、寬0.3釐米厚的片， 放在黃瓜上。 再將香菜洗淨去根， 切成1.5釐米長的段， 撒在肝片上。 最後把用開水發好的海米倒入盆內，
功效：豬肝含有大量的鐵， 與新鮮嫩黃瓜菜清香味美， 增進食欲。
孕婦夏天食譜二：芝麻茄汁燴雞脯
原料：芝麻20克、茄汁(瓶裝)50毫升、雞脯肉400克、蒜頭10克、麻油5毫升、花生油30毫升， 生粉、紹酒、喼汁、鹽、糖各適量。
做法：
1.雞脯肉洗淨切塊， 以鹽、糖、紹酒、生粉拌勻備用;
2.蒜頭去衣洗淨， 切片備用;
3.開鍋下油， 爆香蒜片， 放入雞件翻炒(約1.5分鐘)， 攢少許紹酒， 下茄汁、喼汁和少許水， 中火煮至雞熟， 最後調味， 勾薄芡， 下芝麻和麻油翻炒均勻便可上碟。
功效：芝麻具有較高的應用價值， 其種子的含油量較高， 故用芝麻製作的麻油和芝麻醬食味濃郁， 芳香誘人。 芝麻本身含有獨特的香味， 而且富含對身體極有益的營養成分，
孕婦夏天食譜三：白菜奶汁湯
原料：白菜心500克， 牛奶50克， 精鹽5克， 味精0.5克， 雞湯150克， 濕澱粉少許， 食油、雞油各少許。
做法：將白菜去筋洗淨， 切成4.5釐米長， 1.5釐米寬的條， 放入水中煮熟撈出， 控去水分。 在鍋內放入食油並燒熱， 加入雞湯， 再加入味精、精鹽、白菜， 燒一兩分鐘， 放入牛奶， 開鍋後， 勾入澱粉， 淋上雞油， 盛入盤中即可。
功效：色澤乳白， 奶味濃郁， 讓孕婦食欲大開。
孕婦夏天食譜四：茭白炒雞蛋
原料：雞蛋50克， 茭白100克， 核桃油10克， 精鹽、蔥花、高湯各適量。
做法：
1. 將茭白去皮， 洗淨， 切成絲。
2. 雞蛋磕入碗內，
3. 另起鍋放入核桃油燒熱， 倒入雞蛋液， 同時將炒過的茭白放入一同炒拌， 待雞蛋熟後裝盤即可。
功效：此菜色澤黃白， 味道鮮美， 富含維生素A和鈣質， 營養豐富;核桃油的醇厚香味和健康營養， 與這道清淡的美食完美結合， 非常適於孕婦食用。
孕婦夏天食譜五：砂仁鯽魚湯
原料：砂仁3克， 鮮鯽魚若干。
做法：把鮮鯽魚去鱗去鰓， 剖去內臟， 洗淨。 將砂仁放入魚腹中、投入鍋內(砂鍋最好)， 加水適量， 用文火燒開。 鍋內湯燒開後， 放入生薑、蔥、食鹽， 即可食用。
功效：醒脾開胃， 利濁止嘔， 適用於噁心嘔吐、不思飲食或病後食欲不振的孕婦食用。
孕婦夏天食譜六：豆腐皮粥
原料：豆腐皮2張， 粳米10克， 冰糖150克， 清水l0oo克。
做法：豆腐皮用水洗淨， 切成小塊。 粳米淘洗乾淨， 下鍋， 加清水， 上火燒開加入豆腐皮， 冰糖、慢火煮成粥即可。
功效：潤肺止咳， 適合夏季患肺熱咳嗽的孕婦食用。
孕婦夏天食譜七：煎番茄
原料：番茄1/4個(約25克)， 麵包粉10克， 熟芹菜末少許， 核桃油8克。
做法：
1. 將麵包粉放入平底鍋內， 烤成焦黃色;番茄用開水燙一下， 剝去皮， 切成薄片。
2. 將核桃油放入平底鍋內燒熱， 放入番茄輕煎至兩面焦黃， 盛入小盤內， 撒上麵包粉、芹菜末即成。
功效：此菜色澤美觀， 十分可口， 能誘發孕媽咪的食欲。 含有豐富的維生素C、B族維生素、胡蘿蔔素， 同時含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、碘等重要微量元素。 另外， 核桃油的醇厚香味和健康營養， 也為這道簡單的菜式增色不少。
孕婦夏天食譜八：糯米甜藕
原料：幹荷葉1張， 糯米150克， 藕3節， 白糖150克， 青梅適量。
做法：
1.先將藕洗淨並切斷一端， 大約2、3釐米長;
2.再將糯米洗淨後裝進每一個藕眼裡， 筷子捅實後用竹簽把藕節連上;
3.鍋裡放水燒開，把藕放在裡面煮並蓋上荷葉，大約煮40分鐘後取出稍晾;
4.在炒鍋裡放入清水並放入白糖熬成糖汁，青梅切成小粒;
5.將藕皮刮去，藕切成片後放入盤中澆上蜜汁，撒上青梅即成。
功效：吃起來甜潤清香，黏而不膩，具有補中益氣的功效，適合消化不良、食欲不佳的孕婦。
由於孕婦在炎熱的夏季極易因為煩天熱煩躁而出現胃口不佳的狀況，此時，就很容易因為營養不均衡而導致胎兒不能健康成長，因此，本文所推薦的八款開胃食譜，就適合孕婦朋友在夏季經常食用。
3.鍋裡放水燒開，把藕放在裡面煮並蓋上荷葉，大約煮40分鐘後取出稍晾;
4.在炒鍋裡放入清水並放入白糖熬成糖汁，青梅切成小粒;
5.將藕皮刮去，藕切成片後放入盤中澆上蜜汁，撒上青梅即成。
功效：吃起來甜潤清香，黏而不膩，具有補中益氣的功效，適合消化不良、食欲不佳的孕婦。
由於孕婦在炎熱的夏季極易因為煩天熱煩躁而出現胃口不佳的狀況，此時，就很容易因為營養不均衡而導致胎兒不能健康成長，因此，本文所推薦的八款開胃食譜，就適合孕婦朋友在夏季經常食用。