孕婦食譜 懷孕第七個月營養食譜

孕婦在第七個月就屬於懷孕晚期了， 在懷孕晚期的胎兒生長更快了。 那麼在隨著胎兒增長， 孕婦胃腸道容積減少， 所以孕婦應多餐少食。 在此期間， 應做到膳食多樣化， 擴大營養素的來源， 保證營養的供給。 以下介紹幾種懷孕第七個月的營養食譜：

1、譜魚吐司

原料：麵包、淨魚肉各150克， 雞蛋1只， 豬油150克， 料酒。 澱粉、鹽、味精、蔥、薑少許。

做法：麵包去邊皮， 切成厚4至5毫米的片4塊， 魚肉斬成泥， 加蛋清、蔥、薑、酒、味精一起拌勻。 將調好的魚泥分4份抹在切好的麵包上， 用刀搭平。 豬油鍋五成熱時， 放入魚吐司炸， 炸至呈黃色後出鍋。

每塊切成8小塊， 盤邊上加甜醬（甜醬加少許水、糖， 用筷拌勻， 上籠蒸5分鐘， 加麻油）。

特點：軟嫩清香， 味美可口， 能增加孕期婦女的食欲。

2、紅燒兔肉

原料：兔肉（帶骨）1000克， 蔥20克， 薑15克， 白糖5克， 紹酒10克， 青蒜5克， 桂皮0.5克， 胡椒粉0.5克， 八角0.5克， 味精1克， 花生油100克。

做法：將兔肉洗淨泡去血水，

剁成3釐米見方的塊， 放入清水鍋中煮開後撈起， 再沖洗1次。 蔥切塊、薑拍松， 青蒜切成末。 中火燒鍋， 放油燒熱， 下兔肉塊炒幹水分， 放入紹酒、醬油、精鹽、蔥、薑、白糖、桂皮、八角和開水（浸平肉塊）一起燒開， 撇去浮沫， 蓋上鍋蓋， 改用小火燒至兔肉熟爛時， 再用旺火燒濃汁湯， 揀去蔥、薑、八角、桂皮等， 放入味精、青蒜末、撒上少許胡椒粉起鍋即可。

特點：色澤紅潤， 兔肉熟爛， 鮮香味濃， 富含營養素， 肥而不膩， 瘦而不硬。

3、春筍燒兔

原料：鮮兔肉5m克， 蔥段20克， 薑20克， 淨春筍500克， 醬油20克， 豆瓣50克， 水豆粉50克， 肉湯1000克， 味精1克， 精鹽之克， 花生油60克。

做法：將兔肉洗淨， 切成3釐米見方的塊。 春筍切滾刀塊。 旺火燒鍋， 放花生油燒至六成熟， 下兔肉塊炒幹水分， 再下豆瓣同炒，

至油呈紅色時下醬油、精鹽、蔥、姜、肉湯一起燜， 約30分鐘後加入春筍。 待兔肉燜至軟爛時放味精， 豆粉， 收濃汁起鍋即可。

特點：色紅油亮， 肉酥味鮮。

如果孕婦出現下肢浮腫現象， 就餐時應少吃含鹽多的菜肴和食物。 因為過多的食鹽會增加水分在體內的瀦留， 引起水腫， 增加心臟和腎臟的負擔。