寒涼是胃寒患者的大忌,吃冷食、身體受寒都很容易引發腹瀉。 對付胃寒體質的人,專家建議,在做菜、煮湯、熬粥的時候,可以加入少量的胡椒,能怯寒邪,保胃氣,可以有效改善脾胃陽虛的症狀。 不僅在冬天適用,在一年四季都可以堅持食用。
2、生薑生薑對付反胃、嘔吐最有效最簡便。 如果出現反胃想嘔吐的症狀,可以切一片薄薄的生薑含入口中,然後通過唾液把辛辣的薑汁吞入胃中,很快就可以緩解嘔吐的症狀。
3、喝粥粥的主要原料是粳米、小米或者糯米。 這些食物中含有豐富的養分,而且這些食物像大米、小米和薏米性味甘平,能夠和胃氣、補脾虛,所以在冬天食用熱粥對身體十分有益。
冬季胃寒的食療方
1、胡椒豬肚湯胡椒豬肚湯是一道傳統的漢族藥膳。 常用於脾胃虛寒。 症見胃脘冷痛、得溫則舒、腹用嘔吐、飲食減少、四肢不溫、形寒怕冷。 亦用於胃潰瘍、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者。 先將豬肚切去肥油,用少許細鹽擦洗一遍,並醃片刻,再用清水沖洗乾淨,放入熱水鍋內拖過。 將白胡椒放入豬肚內,用線縫合,與蜜棗一齊放入砂煲內,加清水適量,武火煮沸後,改用文火煲2小時,調味食肉飲湯。
砂仁的作用部位在脾、胃、腎,具有化濕開胃、溫脾止瀉、理氣安胎的作用,臨床常應用於脘腹部脹滿、不欲飲食、噁心嘔吐等症狀的脾虛感寒、易泄瀉之人,配以豆蔻燥濕健脾,溫胃止嘔,加強理脾胃之效,同時鯽魚營養成分高,富含蛋白質並有其他營養成分,能滋養臟腑、健脾胃。 所以本品是一款調養脾胃、行氣化濕的食療方,味道鮮美,芳香誘人。 食欲不振、體虛水濕內盛、脘腹脹痛的人可多食用。
3、薑汁牛肉飯先將嫩牛肉洗淨剁成肉糜,加入薑汁及酒、鹽、糖、油醃一下。 然後,將大米洗淨煮飯,水分將幹時,放入醃好之牛肉,文火焗透即可。 此食療能滋補溫中,散寒醒胃。 適用於脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。
胃寒者的飲食禁忌
1、乳製品建議少喝牛奶,不要空腹喝牛奶。 因為牛奶等乳製品含有乳糖,胃功能不好的人無法順利消化乳糖,因而出現腹部脹氣等現象。 乳糖攝入過量會導致或加重腹瀉。
2、辛辣食物當你出現噁心、嘔吐或腹瀉等情況時,應選擇食用溫和的食物,如小米粥,避開辛辣食物,如辣椒、大蒜,以免刺激消化系統,加重嘔吐或腹瀉症狀。
3、高脂肪食物脂肪類食物會刺激消化道收縮,極可能減慢胃排空速度和加重便秘,也可能加速腸胃蠕動,導致或加重腹瀉。 消化不良時,應該少吃堅果、肉類和乳酪等高脂肪食物。
4、油炸食物與高脂肪食物一樣,油炸食品既可能導致腹瀉,也可能導致腹脹便秘。
一旦發生便秘,應避免吃加工食物。 因為精加工的食物缺乏有益腸道蠕動的膳食纖維。 另外,加工食品中添加的防腐劑、人工色素或乳糖等成分也會導致消化系統問題,加重消化不良。
6、含人工甜味劑的食物人工甜味劑山梨糖醇最容易導致消化不良。 山梨糖醇在口香糖和減肥食品等食物中起到增甜作用。 山梨糖醇一旦到達大腸,往往會導致腹脹和腹瀉。
7、酒類感覺噁心反胃時,最不喝含酒精的飲料,否則容易加重症狀。 從營養方面看,酒類不含蛋白質、維生素等營養成分。 酒精不僅傷害胃而且會影響肝臟代謝。 過量飲酒會引起消化不良以及其他健康問題。
太鹹或太甜食物會導致胃灼熱,會加重消化不良。
9、過熱或過冷的食物這兩種食物吃後會讓胃產生應激反應,影響胃酸分泌和消化酶作用,從而導致消化系統無法正常工作。
