老年性白內障本病多發生於50歲以上的人， 但也可在45歲左右發生。 本病以老年人因晶狀體混濁而致視力減退甚至失明為特點， 是老年常見病之一。 本病實力逐漸減退， 最終只見手動， 或存光感。 本病初起， 眼部無紅腫， 也無疼痛， 僅自覺視物微昏糊， 猶如眼睛遮睛， 擦之視糊不減；或在眼前有固定黑形， 呈條狀或點狀；或有近視的感覺；或在明處昏糊加劇， 也有在黑處視糊增劇；或有視一成數個；或有虹視， 視糊漸增， 僅留光感或手動。 多數以雙眼為病， 但輕重不一。
目前白內障的發病有上升趨勢， 大多發生於45歲以上的中老年人。
1、老年白內障飲食保健原則：常飲茶、多吃含維生素C、E、富含鋅、富含硒的食物及少吃含膽固醇高的食物 。
2、多飲茶水：每日能夠喝上五杯茶的老人， 患白內障的可能性較不喝茶或很少喝茶習慣的老人要低得多。 學者們認為， 這與茶葉中含有的大量鞣酸有關。 現代醫學認為， 白內障是由於體內的氧化瓜的緣故。 而茶葉中所含有的大量鞣酸可以陰斷體內產生自由基的氧化反應的發生，
3、多吃富含維生素C的食物：因為維生素C具有防止白內障形成的作用， 它可減少光線和氧對晶體的損害。 富含維生素C的食物有蕃茄、菠菜、洋蔥、大白菜、四季豆以及草莓、桔子、柚、橙等。 血液中維生素E含量低也會促進白內障。 維生素E降低時會增加氧化反應， 易使晶狀體的蛋白質凝集變為混濁。 從蔬菜、葵花籽油、花生油、穀類、豆類、深綠色植物、肝、蛋和乳製品中， 都可獲得較多的維生素E。
4、多吃含硒豐富的食物：硒是一種半金屬元素， 視覺的敏銳程度與硒有直接關係。 人體缺硒能誘發晶體混濁而致白內障， 早已被科學家所證實。 富含硒的食物有魚、蝦、乳類、動物肝臟、肉類、堅果類等。
5、多吃含鋅豐富的食物：血清鋅水準與白內障發病率有關， 一般認為， 動物性食物較植物性食物含豐富， 且其中的鋅容易被吸收。 在動物性食物中， 以牡蠣、魚、瘦肉、動物內臟、蛋類中含鋅量高， 植物性食物中， 粗糧海藻類， 堅果， 豆類， 大白菜， 蘿蔔， 茄子中含鋅較多。
此外， 在生活上， 老年人閱讀和看電視的時間應適當控制， 每隔半個小時至一小時應到戶外活動或閉眼休息;晚上或光線較差時， 不應看電視或是書報的時間過長， 閱讀和運動應合理安排；經常做些戶外運動。 忌煙忌酒避， 免暴飲暴食。
