人到了一定的年齡身體的各個機能都開始下降， 身體的毛病也隨著增加， 所以對老年人來說養生則顯得很重要， 那麼老年養生在飲食方面要注意哪些？人到老年， 身體各器官功能逐漸減退衰弱， 易患各種慢性疾病， 因此在飲食時宜低鹽、低脂肪、低糖。 這就是所謂的人們常說的老人飲食應注意的“三個低”。
1、低脂肪。 油吃多了有害身體。 高脂飲食， 特別是高動物性脂肪的飲食， 與發生心血管疾病、膽囊炎、胰腺炎的關係密切。 一般人平均每天動物食品攝食量達到150克時， 就應控制食油量在20克左右為宜。
2、低糖。 老年人常食高糖食品， 弊大於利。 因為老年人消耗的能量不多， 血糖調節功能逐漸減弱， 經常吃甜食和糖果， 容易造成齲齒， 引起缺鈣， 身體易發胖， 還易患糖尿病、高血壓、心血管等疾病。
3、低鹽。 鹽是人體內氯和鈉的主要來源。 但常吃過鹹的食物， 會使體內水分瀦留、心臟排血量增加， 易引起腎病和高血壓。 老年人運動量不足， 出汗較少， 耗鹽量低， 故食鹽量宜少， 每天不得超過8克。 患高血壓、腎炎、肝臟病、心力衰竭等病時， 飲食更要偏淡， 食鹽量每日以2克-4克為宜。
三高的飲食習慣會對身體很多器官造成很大的負擔， 老年人的新陳代謝比較慢， 器官損害就很難恢復， 因此老年保健一定要養成三低的飲食習慣。