老年白內障病人忌油炸食品和乳製品

白內障晶狀體混濁稱為白內障。 老化、遺傳、代謝異常、外傷、輻射、中毒和局部營養不良等可引起晶狀體囊膜損傷， 使其滲透性增加， 喪失屏障作用， 或導致晶狀體代謝紊亂， 使晶狀體蛋白發生變性， 形成混濁。 分先天性和後天性。

白內障的發病原因很多， 最常見的為老年性白內障。 老年性白內障是隨著年齡的增加而出現的正常生理現象。 其年齡增長而發病比例增加， 60歲以上的人群更為明顯。 白內障也可以由其它因素引起、年輕人、嬰幼兒也可患病。 老年白內障病人忌油炸食品和乳製品。 老年人在發現患有白內障後，

白內障病人應避免吃的食物：

1.油炸食品以及人造脂肪、人造黃油、動物脂肪， 因為這些食物會加速氧化反應， 使人容易患白內障。

2.全脂奶粉、牛奶、奶油、乳酪、霜淇淋等含乳糖豐富的乳製品， 如牛奶中含有的乳糖， 通過乳酸酶的作用， 分解成半乳糖， 一些人對牛奶中的半乳糖的代謝能力下降。 另外半乳糖會干擾乳製品中維生素B2的利用， 使其沉積在老年人眼睛的晶狀體上， 蛋白質易發生變性， 導致晶狀體透明度降低， 容易誘發或加重白內障。