健康飲食 常吃果蔬補充維生素

人體不可缺少 維生素的含量， 春季飲食要注意補充維生素， 那麼， 需要通過食物補充維生素， 接下來就讓我們一起來看看吧!

菠菜為春天的應時蔬菜， 具有滋陰潤燥， 舒肝養血等作用， 對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。

風多雨少， 空氣乾燥的春天， 人體的水分很容易通過出汗、呼吸而大量丟失， 再加上“春天氣溫孩兒面， 一天變三變”， 不能保持人體新陳代謝的平衡和穩定， 導致生理機能失調。 具體表現為食欲不振、大便乾燥、小便發黃、咽喉乾燥疼痛、眼睛紅赤乾澀、鼻腔熱烘火辣、嘴唇乾裂， 甚至會出現口鼻生瘡的上火現象。

再加上春天細菌、病毒活力增強， 不時侵襲人體， 使人致病。 所以， 此時的飲食應注意進行一定的調整， 以保證身體健康， 提高防病能力， 防止燥火燎破你的口唇。 具體來講， 應按照以下原則安排飲食。

1.注意食性

一般來講， 既不要吃熱量高的食物， 也不要吃冷食。 少吃羊肉， 多吃瘦肉、蛋、奶等高蛋白的食物;多食鴨肉、鴨血， 因鴨肉屬涼性， 食用後不燥， 鴨血性平， 營養豐富， 能夠以血補血;多選用食醋， 醋味酸而入肝， 具有平肝散淤， 解毒抑菌等作用。

2.補充足量維生素

春天， 細菌、病毒等微生物開始繁殖， 活力增強， 容易侵犯人體而致病， 所以， 有資料顯示， 在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽， 以提高抗病毒能力。

如小白菜、油菜、柿子椒、番茄等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果， 富含維生素C， 具有抗病毒作用;胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜， 富含維生素A， 具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能， 從而可抵抗各種致病因素侵襲;富含維生素E的食物也應食用， 以提高人體免疫功能， 增強機體的抗病能力， 這類食物有芝麻、青色捲心菜、菜花等。 嗓子幹、口腔潰瘍、爛嘴角等情況發生較多的主要原因是蔬菜吃得少， 維生素B2攝入量不足， 應多吃蔬菜。 水果不可以替代蔬菜， 因為水果主要含維生素C而不是維生素B2。

3.舒肝養血多食菠菜

菠菜為春天的應時蔬菜， 具有滋陰潤燥， 舒肝養血等作用， 對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。

微微健康網溫馨提示：維生素E是人體必需的營養物質， 許多人經常服用維生素E補充劑。 但一項最新科研成果顯示， 濫用維生素E對身體不僅無益， 而且會減少生命， 與降膽固醇藥相衝突。