人們都知道啤酒是用來喝的， 但是你們知道嗎?啤酒的好處可不止這些， 用啤酒做菜也非常的好吃， 那麼啤酒能做什麼菜呢?今天我們就來和大家介紹一下用啤酒做出來的菜， 味道很香哦。
啤酒做菜， 不僅僅是好吃那麼簡單， 而且還能開胃健脾， 增進食欲。 下面就是一些啤酒做出來的菜， 一起來學習一下吧。
啤酒能做什麼菜
啤酒紅燒肉
材料
新土豆2個， 蘑菇100克， 五花肉， 啤酒一罐， 白糖2大勺， 八角2個， 桂皮1個， 老薑一塊， 鹽， 生抽2勺， 料酒1勺， 草果1個。
做法
1.五花肉切塊備好待用。
2.土豆削皮， 蘑菇洗淨後分別切成塊狀。
3.老姜切成片， 八角2個， 桂皮1個， 草果1個。
4.鍋裡放油， 在加入2大勺白糖炒出焦黃色。
5.加入五花肉煸炒上色。
6.再放入準備好的香料， 小火慢炒5分鐘讓肉塊上色均勻， 香料出香味。
7.加入2勺生抽， 1勺料酒， 倒入啤酒沒過五花肉。
8.大火燒開後， 蓋上鍋蓋用中小火燒上半個小時或40分鐘。
9.加入切好的土豆和蘑菇， 放入適量的鹽炒均勻。
10.繼續在燉15分鐘， 燒至肉熟， 土豆綿軟， 啤酒收幹時即可出鍋。
啤酒鴨
材料
鴨子半隻、啤酒1罐、蔥、薑、蒜籽10個、幹辣椒10個、桂皮、八角2個、鹽1茶匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、雞精1茶匙、冰糖3顆。
做法
1、鴨子切塊， 焯水煮三分鐘， 撈出洗淨髒東西瀝幹。
2、鍋裡放油， 把鴨肉煸炒到微黃， 下入蔥薑蒜八角桂皮， 炒出香味， 放入老抽、生抽調色。
3、放入啤酒、冰糖3顆，
4、最後可以撒些香菜做裝飾。
啤酒魚
材料
魚， 辣椒， 啤酒， 腐乳， 蒜， 醬油， 薑， 油， 番茄。
做法
1.魚洗乾淨、切塊， 煎到兩面金黃即可。
2.蒜、薑、辣椒、腐乳用油爆香， 再放醬油， 接著倒入啤酒。
3.待啤酒煮沸之後， 把魚放入， 煮15分鐘。
4.汁快收幹的時候， 放入辣椒圈和番茄， 煮熟， 即可。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於用啤酒做菜的相關內容， 通過文中的介紹， 相信大家已經知道了用啤酒做菜是怎樣的， 看了文中的介紹， 相信大家也知道了啤酒的好處有哪些， 如果大家感興趣， 不妨來文中來參考一下， 學著用啤酒做道菜吧。
