碧根果是我們食用的一種堅果， 有較多的蛋白質及人體營養價值， 深受消費者的喜歡。 那麼接下來就讓我們一起來瞭解下碧根果的功效與作用吧。
碧根果是美國的果實， 又名“長壽果”。 是我們食用的一種堅果， 深受消費者的喜歡。 那麼你知道碧根果的功效與作用有那些嗎?下面就和小編一起來看看吧。
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碧根果的功效與作用-抗氧化
美國飲食協會建議人們， 每週最好吃兩三次核桃， 尤其中老年人和絕經期婦女， 因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，
碧根果的功效與作用-吃核桃補大腦
核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分， 常食核桃有益於大腦的營養補充， 具有健腦益智的作用;核桃仁外形類似人腦部形狀， 有“以形補形”的補腦作用但是我說的以形補形不同於世俗的意思,人的腦是長這個樣子， 這個東西為什麼也會長這樣子?核桃在形成的過程， 它的基因會讓它形成像腦部的樣子， 以形補形來補腦是指核桃仁形成的能量和我們腦部的一些能量相吻合， 也就是說使核桃仁形成的能量(營養結構)使它剛好成為像人腦的這個形狀， 真正的意思是指食物的營養成分腦部吸收快。
碧根果的功效與作用-美容
能營養肌膚， 使人白嫩， 特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。 核桃還能抗衰老， 治療神經衰弱的輔助劑， 能延緩記憶力衰退。 核桃仁中所含維生素E， 可使細胞免受自由基的氧化損害， 是醫學界公認的抗衰老物質， 所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
碧根果的功效與作用-治療膽石症
核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結合型膽紅素的結合， 並能使其溶解、消退和排泄。 所以， 有膽石症的患者， 不妨堅持天天吃核桃仁， 就有可能免除手術之苦。 同樣， 核桃仁還可用於治療尿結石。
碧根果的功效與作用-防治神經衰弱
核桃可以充當神經衰弱的治療劑， 對於經常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無力的人，
碧根果的功效與作用-消炎殺菌
核桃仁榨油外用， 具有收斂、消炎、抑制滲出和止癢的作用， 可用於治療皮炎、濕疹， 有良好的療效。
碧根果的功效與作用-防止白髮
核桃仁因為脂肪含量高， 可使體型消瘦的人增胖;皮膚粗糙、乾枯的人則變得潤澤細膩光滑， 富有彈性;對於頭髮早白的人， 還有烏髮、潤發的作用。 同時， 還有補腎(治腎虛腰痛)整腸(治脾胃虛弱)、強化腳部、腰部力量的作用， 對於產後婦女體力的功能， 因此也是很好的“健腦食品”。
碧根果的營養價值
核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸， 這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，
核桃仁有防止動脈硬化， 降低膽固醇的作用;此外， 核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌症患者還有鎮痛， 提升紅細胞及保護肝臟等作用。
核桃仁含有的大量維生素E， 經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用， 可以令皮膚滋潤光滑， 富於彈性。
當感到疲勞時， 嚼些核桃仁， 有緩解疲勞和壓力的作用。
碧根果除含有40—50%的油脂外， 還含有蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等。 核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂， 食後不但不會使膽固醇升高， 還能減少腸道對膽固醇的吸收。 這些油脂還可供給大腦基質的需要。 長壽果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，
碧根果的存儲
每次吃完後包裝袋都用橡皮筋紮起來。 或者用小夾子夾住保持密封。 把包裝袋放進小罐子裡密封保存。 如果你們家很潮濕， 那麼最好放冰箱。 另外手濕的時候不要去碰它， 最好每次吃都把它倒出來， 然後馬上把包裝袋密封好保存。
碧根果的食用方法
碧根果仁可生食或炒食， 也可製作各種美味點心。
以上就是小編為大家介紹的碧根果的功效與作用， 以及它的一些營養價值、食用方法、存儲方法等， 希望對大家有所幫助。
