食物匹配禁忌：蘿蔔與水果同吃可致甲狀腺腫

年節時， 大多家庭都要備幾次酒宴的， 所以一定要注意避免以下飲食配伍的禁忌：1.酒與胡蘿蔔同食：胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體， 就會在肝臟中產生毒素， 從而引起肝病。 2.紅白蘿蔔混吃：白蘿蔔中的維生素C含量極高， 但紅蘿蔔中卻含有一種破壞它的分解酵素， 它會破壞白蘿蔔中的維生素C。 3.蘿蔔水果同吃：蘿蔔經代謝會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸。 橘子、梨、蘋果、葡萄等水果中的植物色素在腸道被細菌分解， 轉化成羥苯甲酸等， 可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用， 誘發或導致甲狀腺腫。 4.海味與水果同食：海味與含有鞣酸的水果同食， 既降低營養價值， 又易使海味中的鈣質與鞣酸結合不易消化， 使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。 5.牛奶與橘子同食：牛奶中的蛋白質與橘子中的果酸和維生素C易凝固成塊， 使人發生腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。 6.白酒與汽水同飲：同飲後很快使酒精在全身揮發， 並產生大量二氧化碳， 對胃、腸等器官有嚴重危害。 7.吃肉時喝茶：茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合可形成鞣酸蛋白質， 使腸蠕動減慢， 既容易造成便秘， 又增加了有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性。 8.茶葉煮蛋：茶葉中含有除生物鹼外， 還有酸性物質。 這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合， 對胃有刺激作用， 不利於消化吸收。 （季玉光）