研究：飲食減肥法殊途同歸 少吃東西是關鍵

怎麼吃才能減肥？有人說， 要吃低脂食品；有人說， 要少吃碳水化合物；還有人說， 吃高蛋白食品最有效。 美國科學家發現， 這些飲食減肥方法其實區別不大， 少吃東西才是減肥關鍵。 研究報告發表在最新一期《新英格蘭醫學雜誌》上。 殊途同歸研究人員從美國麻塞諸塞州和路易斯安那州挑選811名超重或肥胖的志願者， 隨機分為4組， 每組採用脂肪和蛋白質含量各不相同的減肥食譜。 食譜日均總熱量不超過1200卡路里。 其中包含的食物均有益心臟， 並有較多水果、蔬菜和穀類食品。 另外， 實驗者還需每週適量運動90分鐘， 並可以得到專家諮詢服務。 研究報告說， 兩年後， 採用不同食譜的人減肥效果相近。 志願者平均減重9磅（約合4公斤）， 腰圍減少2英寸（約合5釐米）。 其中， 15%的人體重減輕10%， 這足以讓他們的健康水準明顯提高， 患心臟病、糖尿病和中風的風險降低。 控制飲食參與此次研究的美國哈佛大學公共衛生學院科學家弗蘭克