秋天是非常好的進補時節,但剛入秋最好不要大量進補,這個過程要循序漸進才行,那麼你知道秋季吃什麼菜補肝嗎?下面小編將為你詳細介紹一下秋季吃什麼菜補肝， 快來看看吧。
秋季吃什麼菜補肝
秋天是一個乾燥的季節,容易上火,我們首先要保證體內有充足的水分,補水是關鍵,多吃一些水果和蔬菜,不但利於肝臟的吸收,也能減輕肝臟的負擔,對肝臟的排毒能起到一定的作用。 秋季是非常好的進補時節,但剛入秋最好不要大量進補,這個過程要循序漸進才行,秋季養肝護肝吃什麼好?
1、菠菜:
甘,涼。 滋陰平肝,止咳,潤腸。 用於頭痛,目眩,風火赤眼,消渴,便秘。 果實:微辛、甜,微溫。 祛風明目,開通關竅,利胃腸。
2、金針菇:
金針菇中賴氨酸的含量特別高,含鋅量也比較高,有促進兒童智力發育和健腦的作用,被譽為“益智菇”。 金針菇能有效地增強機體的生物活性,促進人體內的新陳代謝,有利於食物中各種營養素的吸收和利用,對生長發育也大有益處。
3、草菇:
草菇的維生素C含量高,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力。 它具有解毒作用,如鉛、砷、苯進入人體時,可與其結合,形成抗壞血元,隨小便排出。 它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的上選食品。 草菇還能消食祛熱,滋陰壯陽,增加乳汁,防止壞血病,促進創傷癒合,護肝健胃,是優良的食藥兼用型的營養保健食品。
4、銀耳:
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。 它能提高肝臟解毒能力,保護肝臟功能,它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力,還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。 可以滋補生津;潤肺養胃,補肺益氣。 虛勞咳嗽;痰中帶血;津少口渴;病後體虛;氣短乏力。
5、花菜:
多吃菜花還會使血管壁加強,不容易破裂。 豐富的維生素C含量,使菜花可增強肝臟解毒能力,並能提高機體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發生。 菜花的維生素C含量極高,不但有利於人的生長發育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力,提高人體機體免疫功能。
6、 韭菜:中醫認為春季吃韭菜,可起到祛陰散寒的作用,對養陽護肝本身就會有很大的幫助養肝。 韭菜本身就具有助陽的功效,但是中醫認為秋季的韭菜含蛋白質更 高,所以如果有痛風的問題的話,那麼最好不要吃了。 同時韭菜還和一些中藥會發生反應,所以如果有吃藥的話,最好諮詢一下是否會和藥效產生反應。
秋季補肝的方法
1、水果養生法
秋季氣候乾燥,常常使人感到鼻、咽乾燥不適。 這時如果能吃一些生津止渴、潤喉去燥的水果,會使人頓覺清爽舒適。 梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能。 甘蔗有滋補清熱的作用,含有豐富的營養成分。 作為清涼的補劑,對於低血糖、大便幹結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。
2、菌類養生法
秋天也適合吃一些菌類食品,由於菌類食品中富含多種微量元素,又是中藥材,對肝臟有著非常好的作用如:蘑菇、香菇、銀耳、木耳、花菜等。 總之,秋天要吃一些含有水分多的食品,對於有肝炎的患者平淡飲食最好,並且要留意休息。
3、茶療養生法
茶療簡便,既可養生又能治病,近年來茶葉中的營養成分和藥理作用,不斷被人們發現,其保健功能和防治疾病功效得到肯定。 在秋季,如能根據自身體質,選用適宜療方,對增進健康、增強體質定會有益。
秋季補肝食譜
1、豬肝枸杞子湯
用料:豬肝100克,枸杞子50克。 功用:能補肝、養血、明目,適用於要養肝明目的美眉。
2、丹參黃豆湯
用料:丹參10克,黃豆50克,蜂蜜適量。 功用:補虛養肝,活血祛瘀。 適用於慢性肝炎、肝脾腫大者調補。
3、杞棗雞蛋湯
用料:枸杞子30克,紅棗10枚,雞蛋2只。 功用:補肝腎,健脾胃,滋陰潤燥,養血除煩。 適用於肝腎虧損、脾胃虛弱者已經以及慢性肝炎、肝硬化患者。
