黑米粥屬於糙米， 含有豐富的營養還富含膳食纖維， 其中B族維生素含量是大米的4倍左右， 眾多微量元素也都高出大米很多。 黑米的黑色來自於花青素類色素， 具有很強的抗衰老作用。 雪蛤是美容聖品， 經過泡發後釋放出來的膠原蛋白、氨基酸等物質， 可以促進人體的新陳代謝， 養陰潤肺還能抗衰老。
一、黑米粥
材料：準備大米100克， 黑米50克。
做法：先把黑米浸泡3小時， 然後與大米一起煮成粥食用， 也可加少量薏米仁。
小貼士：黑米如果沒有煮爛營養素就不能溶出， 多吃會導致急性腸胃炎， 所以消化不良的人最好不要吃沒有煮爛的黑米。
二、枸杞雪蛤羹
材料：枸杞子15克， 雪蛤10克， 銀耳15克， 冰糖20克。
做法：
1.枸杞子去雜質， 洗淨;銀耳用溫水浸泡2小時， 除去蒂頭， 撕成瓣狀;雪蛤用溫水浸泡6小時， 除去筋膜、黑子、雜質， 洗淨;冰糖打碎成屑。
2.把所有材料一起放在燉鍋裡， 加清水500毫升， 用武火燒沸， 再用文火燉煮35分鐘即可食用。
