飯前喝湯有好處， 例如可以潤滑口腔和食道， 可防止幹硬食物刺激消化道黏膜受損。 可以起到稀釋和攪拌食物的作用， 有利於食糜的消化吸收。 可佔據胃的容積， 並通過胃黏膜迷走神經的傳導反射到食欲中樞， 使人產生飽腹感， 從而起到減少攝入量。 從營養學理論上來說， 飯前喝湯容易產生飽腹感， 因此肥胖者確實應該在飯前喝湯， 這樣可以放慢吃飯的速度， 不至於吃得過多。
不過， 對於慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍的患者， 並不適合在飯前喝太多的湯。 因為相比健康人，
正確的喝湯方法是飯前先喝幾口， 為口腔、腸道塗抹一層潤滑劑， 減少幹硬食物對消化道黏膜的損害， 促進消化腺分泌， 起到幫助消化的作用。 吃飯過程中可少量喝湯， 對食物的攪拌和稀釋有很大幫助， 有益於胃腸道對食物的吸收和消化。 最後吃完飯過半個小時後再喝一小碗湯。
1、對於胃酸分泌增多的人， 一些煲湯（雞湯、濃縮的肉湯）能刺激胃酸分泌更多， 易引起燒心、打嗝等不適。 總是有泛酸等不適的人， 要少喝肉湯。
2、飯前少喝或不喝湯， 飯中間喝很多湯或者飯後再大量喝湯，
3、要喝湯， 建議吃飯時也要緩慢少量地喝， 多吃菜， 或者最好在飯後半個小時再喝， 以一小碗為宜， 大約100--200毫升。
4、喝湯要適量， 有胃病史的人切忌暴飲暴食。
5、飯後不要立即喝湯， 因為：飯後已經出現飽腹感熱量已出現超標， 如果再喝湯， 就會造成營養過剩。 飯後喝湯會沖淡胃液， 把進入胃裡混合好的食糜稀釋， 從而影響消化吸收。 飯後喝湯使胃的容積變大， 使胃產生容受性舒張， 分泌更多的胃液給胃腸增加負擔。
6、喝湯的速度不宜過快， 宜小口慢喝， 這樣才有利於消化吸收。
7、喝湯時注意湯的溫度不宜過高， 以免造成口腔、食道黏膜燙傷， 引起病變，
8、不要用湯泡飯， 因為在咀嚼食物時主要靠唾液將食物潤濕粘成團， 通過不斷咀嚼同時刺激唾液腺分泌唾液澱粉酶、溶菌酶， 幫助消化殺菌， 如果將湯和飯混在一起， 食物沒得到充分的咀嚼， 各種酶還來不及分泌， 食物就隨湯一起進入消化道， 這樣一來必定會影響食物的消化吸收， 增加了胃的負擔， 時間過長還會引起胃部病變。
9、肉渣才是主要蛋白質， 正確的吃法應當是既要喝湯也要吃肉， 如果牙齒不好的話， 嚼不動就應該在燉湯之前把肉切碎剁碎這樣比較好。
10、喝湯不能長期只喝一兩種， 應該各式湯飲交替， 更能增加食欲， 平衡營養。 具有食療作用的湯要經常喝才能起到作用，
11、晚餐則不宜喝太多的湯， 否則快速吸收的營養堆積在體內， 很容易導致體重增加。
12、儘量少用高脂肪、高熱量的食物做湯料， 如老母雞、肥鴨等。 若使用它們做湯料， 最好在燉湯的過程中將多餘的油脂撇出來。 而瘦肉、鮮魚、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉以及冬瓜、絲瓜、蘿蔔、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等， 都是很好的低脂肪湯料， 不妨多選用一些。
誰應該閱讀《胃不好的人怎麼喝湯最健康》？答案是：幾乎所有人都應該閱讀。 《胃不好的人怎麼喝湯最健康》是當代的熱點話題， 提供了許多實用的養生指南， 通過閱讀《胃不好的人怎麼喝湯最健康》不僅能夠瞭解健康的秘密， 進而掌握自己的命運， 擁有健康美麗的人生。
