味甘、性平， 入肝經， 平肝息風止痙。 用於頭痛眩暈， 肢體麻木， 小兒驚風， 癲癇抽搐， 破傷風。
1.平肝息風
天麻質潤多液， 能養血息風， 可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈， 亦可用于小兒驚風、癲癇、破傷風。
2.防治心血管疾病
能增加腦血流量， 降低腦血管阻力， 輕度收縮腦血管， 增加冠狀血管流量。
3.降血壓
能降低血壓， 減慢心率， 對心肌缺血有保護作用。 天麻多糖有免疫活性。
4.祛風止痛
用於風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。 天麻適合用於內風所致的頭暈。 內風引起頭痛的三種類型：一、肝陽上亢型，
5.明目、增智作用
天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。 天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用， 能增強視神經的分辨能力， 目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。 日本用天麻注射液治療老年癡呆症， 有效率達81%。
天麻的使用禁忌有哪些：
1.由於天麻對肝陽上亢引起的頭痛、眩暈等效果顯著， 故常被人當成“補藥”服用。 一見眩暈， 不分體質虛實， 氣血盛衰， 就妄用天麻， 其結果就可能出現以上患者一樣的不良反應。
2.服用天麻出現的常見不良反應有：頭暈、噁心、胸悶、皮膚丘疹伴瘙癢等， 個別會出現面部或全身浮腫， 甚至脫髮現象。 不僅單用天麻會發生這類反應， 有的人服了含天麻的湯劑如半夏白術天麻湯等、中成藥如天麻丸、天麻蜜環菌糖衣片後， 同樣會出現對天麻過敏的症狀。
3.對天麻的副作用或使用禁忌， 古人早有認識。 如《本草綱目》雲：“久服天麻， 遍身發出紅丹。 ”《本經逢原》也雲：“天麻性雖不燥， 畢竟風劑， 若血虛無風， 火炎頭痛、口幹便閉者， 不可妄用。 ”
4.清代名醫吳儀洛更是直言：“血液衰少及非真中風者忌用”。 現代藥理實驗證明：天麻有一定毒副作用， 天麻中毒劑量是40克以上， 中毒潛伏期是1～6小時。
推薦兩款天麻食療方
天麻山雞火鍋
原料：去皮鮮天麻片100克， 鮮何首烏50克， 鮮人參片25克， 山雞一隻(重約2000克左右)， 鮮香菇500克， 熟鵪鶉蛋16個， 菠菜、土豆各250克， 水髮粉條150克， 韭菜末、精鹽、雞精、沙拉油、香油、生薑片、花椒粉、蔥白段、料酒、高湯適量。
製作：
1.將山雞燙去毛、爪、嘴， 剖腹去淨內臟， 洗淨， 剁成塊；天麻、何首烏洗淨切成薄片。
2.鍋置火上， 鍋內加入沙拉油燒熟， 加入生薑片、蔥白段、花椒粉、山雞塊妙香後， 加入高湯、天麻片、何首烏片、人參片燒沸， 打去浮沫， 燒至九成熟後， 加精鹽、料酒燒熟後待用。
3.土豆去皮， 切片， 用水漂洗後裝盤待用；香菇去蒂洗淨， 撕成條裝盤；菠菜去根和老黃葉， 洗淨理順好， 裝盤；水髮粉條洗淨切段， 裝盤；熟鶴鶉蛋去皮， 裝盤待用。
4.將韭菜末、香油、精鹽、雞精、沙拉油拌勻，
功效：何首烏性味苦、甘、澀、微溫， 具有補肝、益腎補血、祛風活絡等功效；人參性味甘、微苦、微溫， 具有大補元氣、固脫、生津、安神、益智等功效；山雞性味甘溫， 具有滋養氣血、強筋健骨等功效。 何首烏、人參、山雞與天麻合用， 具有大補氣血、益肝腎、烏須黑髮等功效， 可治療氣血兩虛， 適合舞蹈演員、運動員等活動強度大者食用。
天麻豬排骨火鍋
原料：去皮鮮天麻200克， 豬排骨750克， 豬肉500克， 薏苡仁、草果、蓮子、豬板油各50克， 菜花250克， 小白菜、平菇、花生油各100克， 冰糖20克， 薑末35克， 料酒30克， 豬肉湯3000毫升。
製作：
1.天麻用溫水浸泡30分鐘， 洗淨， 切成薄片；草果去子粒留果皮；薏苡仁洗淨去雜質；蓮子溫水泡發去心；豬排骨洗淨瀝去水，
2.炒鍋置火上， 放花生油燒熱， 下薑末炒幾下， 放入豬排骨炒至白色， 加入豬板油、冰糖、精鹽、料酒， 炒勻， 加入豬肉湯燒開鍋， 打盡浮沫， 倒入大鍋中， 加入藥物煮15分鐘後， 即可食用。 亦可用香油、味精、精鹽配製成調味盤， 每人一盤， 蘸食或飲湯。
功效：豬排骨性味甘、平， 具有補陰益髓之功效。 草果性味辛、溫， 入脾、胃經， 具有燥濕去痰、祛寒止痛、消食化積等功效。 薏苡仁性味甘、淡微寒， 具有健脾利濕等功效。豬排骨、草果、薏苡仁、蓮子與天麻合用，能健脾燥濕，行氣止痛、消食平胃，適用於虛寒、飲食停滯、食欲不振、手足發冷、濕重便糖等症的輔助食療。
具有健脾利濕等功效。豬排骨、草果、薏苡仁、蓮子與天麻合用，能健脾燥濕，行氣止痛、消食平胃，適用於虛寒、飲食停滯、食欲不振、手足發冷、濕重便糖等症的輔助食療。
