在生活中有很多的小常識都是需要瞭解的， 尤其是對健康小知識， 更是要進行很好的認識， 這樣對身體各方面， 都是有著很好的幫助， 使得增強身體體質， 也都是有著一些效果， 不過對這方面知識， 很多人都不是很瞭解， 而且該如何做呢， 也都是茫然， 那在日常生活中， 飲食和作息就要進行合理安排。
飲食和作息是很注意的， 那對健康小知識中， 這兩點也都是很重要， 其次就是一些其他的方面， 下面就詳細的介紹下， 使得我們其他常識也都是有著一些瞭解， 知道在平時該如何做最佳。
健康小知識：
1、 為什麼常吃烘烤食物易患癌：因烘烤食物時燃料中會產生大量的二氧化碳、二氧化硫和一種叫3， 4-苯丙比的致癌物質， 這些物質會遺留在食物上， 所以人吃多了極易患癌。
2、吃哪些蔬菜易中毒：
1)、發芽、發青的土豆有毒。
2)、鮮黃花菜(即金針菜)有毒。
3)醃制未透的菜。
4)隔夜熟白菜、熟韭菜會將菜中的硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽， 亞硝酸鹽是強致癌物， 熟白菜、熟韭菜放久了切勿吃。
3、兒童不易吃皮蛋：皮蛋在加工過程中加入一種氧化鉛的物質， 此物有毒， 影響智力。
4、爛薑不易吃：爛薑有極毒， 能壞死肝細胞。
5、豆油不可生吃：生豆油中含有苯， 苯能破壞人的造血系統， 所以做涼拌菜和餃餡不宜用生豆油， 如將豆油下鍋熬熟， 苯就蒸發了。
6、久煮的水不能吃：隔夜開水和經久煮的水以及保溫瓶中非當天的開水中，
7、魚、肉燒焦吃不得：魚、肉等葷菜， 燒焦就會產生一種叫苯丙比的致癌物質。
8、新婚男子莫吃可樂：可口可樂， 能將人體內精子殺死， 所以婚後男子要想孩子切莫吃。
9、吃嫩炒豬肝有害：豬的肝臟是解毒器官， 肝內均含少量毒素， 如不炒 透， 吃了有害。
10、哪些水果忌海味：杮子、葡萄、石榴、山楂、香蕉， 這些水果中含有鞣酸。 鞣酸與海味中的鈣結合， 會形成一種難以消化的物質， 而引起肚疼、嘔吐、噁心、腹瀉等現象。
11、哪些食物易使皮膚變黑：常吃肝臟、腎、赤豆、黑芝麻、烏魚、濃咖啡易使皮膚變黑。
12、哪些食物易使皮膚增白：一般為黃綠色食品如芹菜、菠菜、洋蔥、蘋果、蘿蔔等。
13、吃豆漿有哪四忌：
1)忌吃紅糖
2)忌沖雞蛋
3)忌不熟
4)忌用保溫瓶裝。
14、吃牛奶有哪五忌：
1)忌加紅糖
2)忌冰凍
3)忌摻開水
4)忌空服
5)忌同補藥同服。
15、油渣、鍋巴不宜吃：油渣、鍋巴中含有苯丙比， 苯丙比是致癌物質， 所以不宜吃。
通過以上是說明， 對健康小知識也都是有著一些瞭解， 尤其在飲食上， 什麼樣的食物該選擇， 什麼樣的食物不能選擇， 有很多食物對人體的健康危害很大， 所以在吃的時候， 也都是要避免接觸， 同時一些忌吃的食物， 也都是要瞭解。
