絲瓜是調經涼血的上好佳品， 別名天絲瓜、布瓜， 每日適用量100-150克左右， 食用方法有很多， 除了涼拌、煮湯之外還可以榨汁喝。
絲瓜的保健功效
絲瓜有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、下乳汁等功效， 能用於調理熱病身熱煩渴、腸風痔漏、崩漏帶下、血淋、痔瘡、產婦乳汁不下等病症。
絲瓜的調經說法
絲瓜具有清熱化痰、涼血解毒、行血脈、活血化瘀、通經絡的功效， 可用於女性調理月經、行經不暢、痛經、痰多咳嗽等症， 具有一定的食療功效。
食用注意
1、絲瓜性涼， 體虛內寒、腹瀉者不宜多食用。
2、絲瓜不宜生吃，
3、烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡， 油要少用， 可勾稀芡， 用味精或胡椒粉提味， 這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
營養搭配
絲瓜+毛豆：降低膽固醇。
絲瓜+菊花：潔膚、除雀斑。
絲瓜+雞肉：清熱利腸。
絲瓜+雞蛋：潤肺、補腎。
推薦食譜：絲瓜炒山藥
材料：絲瓜120克， 山藥100克， 枸杞10克， 蒜末、蔥段各少許。
調料：鹽、雞粉、水澱粉、食用油各適量。
做法：1、絲瓜切成小塊， 山藥切成片。
2、鍋中注水燒開， 加入食用油、鹽、山藥片、枸杞、絲瓜煮約半分鐘至食材斷生後撈出待用。
3、用油起鍋， 放入蒜末、蔥段， 焯過水的食材， 雞粉、鹽、水澱粉炒勻至食材熟透即成。
營養功效：本品涼血解毒、補血活血， 可用於女性痛經、行經不暢等症。
絲瓜綠豆粥
材料：絲瓜150克， 水發綠豆90克， 水發大米150克。
做法：1、絲瓜切成丁備用。
2、鍋中注水燒開， 倒入綠豆、大米， 用小火煮約30分鐘至食材熟透， 倒入絲瓜丁， 用小火繼續煮約10分鐘至絲瓜熟軟。
3、盛出煮好的粥， 裝入碗中即可。
