不知道今天給寶寶做些什麼食物才好?一歲寶寶的食譜大全正是你所需要的!食譜多種多樣, 媽媽只要掌握了營養要點和烹調技巧, 做怎樣的食物給寶寶吃就不再會是一個煩惱的問題, 下面我們就一起來瞭解一下吧。
1、花豆腐
這道菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質。 豆腐柔軟, 易被消化吸收, 能參與人體組織結構, 促進嬰兒生長, 是老少皆宜的高營養食品, 雞蛋黃含豐富的鐵和卵磷脂, 對提高嬰兒血色素和健腦極為有益。
原料:豆腐50克, 青菜葉10克,
製作:
(1)將豆腐煮一下, 放入碗內研碎;青菜葉洗淨, 用開水燙一下, 切碎後也放在碗內, 加入澱粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。
(2)將豆腐泥做成方場合菜, 再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面, 放入蒸鍋內用火蒸10
分鐘即可餵食。
(3)菜的口味不宜過鹹, 以利嬰兒食用。
特點:形色美觀, 軟嫩可口。
2、牛奶蛋
此菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營養素, 這些是嬰兒生長必不可少的營養素, 可促進大腦、骨骼的發育, 適宜10個月以上嬰兒食用。
原料:雞蛋1個, 牛奶1杯。
製作:
(1)將雞蛋的蛋黃、蛋白分開, 把蛋白抽至起泡, 待用。
(2)在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖, 混合均勻, 用微火煮一會兒, 再用勺子一勺一勺地把調好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內稍煮即成。
(3)注意製作中一定要把蛋黃、蛋白分開。
特點:蓬鬆柔軟, 是這個階段嬰兒最佳的食品。
3、魚蛋餅
此餅含有嬰兒生長發育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養素, 嬰兒食用對強壯身體大有裨益。
原料:雞蛋半個, 淨魚肉20克, 淨蔥頭10克, 黃油6克, 番茄沙司10克。
製作:
(1)將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟, 放入碗內研碎。
(2)將雞蛋磕入碗內, 加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。
(3)把黃油放入平底鍋內熔化, 將餡團成小圓餅, 放入油鍋內煎炸, 煎好後把番茄沙司澆
在上面即成。
(4)煎餅時不要煎老, 以免影響嬰兒食用。
特點:色澤美觀, 軟嫩鮮美
4、蘋果薯團
此菜含有豐富的碳水化合物、蛋白質、鈣、鐵及多種維生素,
原料:紅薯50克, 蘋果50克, 蜂蜜少許。
製作:
(1)將紅薯洗淨, 去皮, 切碎煮軟。
(2)把蘋果去皮去核後切碎, 煮軟, 與紅薯均勻混合, 加入少許蜂蜜拌勻即可餵食。
(3)製作中, 要把紅薯、蘋果切碎, 煮爛。
特點:軟爛, 香甜, 適合嬰兒食用。