“樸素月餅”重登舞臺“奢華月餅”低調現身

食品醫藥網CNFDA消息:猶記得去年“天之驕子”、“金緞錦面”、“紅木顯貴”等價格令人瞠目的“天價月餅”， 今秋“樸素月餅”重登舞臺， 使得普通老百姓終於可以在中秋節放心地吃一回月餅， 而不必擔心其高昂的價格， 不必一邊吃著月餅一邊盤算著一口咬掉了多少銀子。 “樸素月餅”之奢華蛻變“往年用紅木及其他名貴木頭製作的月餅盒子今年已看不到， 上市的大多是紙盒包裝。 ”超市月餅促銷員朱小姐說， 今年價格在200元以上的禮盒月餅， 已經算得上“高檔月餅”， 包裝上也是以做工精美的紙盒為主， 沒有選用高檔材質， 今年最貴的鮑魚餡月餅也只有486元一盒， 往年類似月餅加上精美包裝， 價格在1000元左右。 就以廣式月餅來說,主力“單黃蓮蓉”、“雙黃蓮蓉”、“單黃白蓮蓉”和“雙黃白蓮蓉”這“四大天王”， 售價百元以下的占到七成。 月餅包裝的驚人“瘦身”， 與國家質檢總局近期發佈的《月餅銷售包裝計量檢驗規則（試行）》不無關係， 從9月1日起判定月餅包裝是否過度， 不再由檢測人員主觀判斷， 而將由科學、規範的計量檢測資料來說話。 “奢華包裝”強行“瘦身”之下， 商家將的精力放在了研究新的品種和口味， 今年的品種是歷年來最多的。 在沃爾瑪、華聯、物美等超市， 看到， 往年搭售洋酒、香煙、咖啡等豪華禮品的天價月餅不見了蹤影， 月餅包裝也紛紛瘦身， 變得更為簡約。 “樸素月餅”之網購超值儘管經濟有回暖的趨勢， 但是消費者還是開始精打細算， 網上團購月餅成為今年中秋的一個消費趨勢。 瞭解到， 從實體賣場延伸到網路， 今年以中高檔月餅為主的網上月餅的促銷力度也十分可觀， 優惠幅度達三四成。 在某公司負責採購工作的胡先生網購了百余張哈根達斯的月餅券：“淘寶上哈根達斯最便宜的一款玲瓏心意只要164元， 比直接從店面購買整整便宜了54元一盒， 買更貴的優惠幅度還會。 ”從8月中旬開始， 各地的月餅券大量登上購物網站， 各大酒店的月餅券轉讓資訊不斷增多， 月餅價格從數十元到五六百元不等， 而大多數月餅券折扣更是在六至七折左右， 大大吸引了不少月餅購買者的目光。 儘管網購月餅資訊中， 價格從數十元到五六百元不等， 不過絕大多數通過網路銷售的月餅， 都集中在兩三百元的中高端產品， 並以洋品牌和麵包店的產品為主。 “樸素月餅”之推陳出新走訪了沃爾瑪、華聯、物美等各大超市， 發現風味各異的中秋月餅被擺在了超市的顯眼位置， 已晉升為第一“主角”。 蛋黃蓮蓉、蜜汁金瓜、玫瑰豆沙、香酥五仁等傳統風味月餅依然是主力軍， 但今年主打的是“健康牌”， 為滿足不同消費者的口味， 商家在餡料上可謂使出了渾身解數， 如“十穀雜糧”月餅， 推出了黃豆五穀雜糧、小米黑三寶、紫薯等各種口味；無糖、低糖月餅也是今年的重推品種。 今年， 受年輕人喜愛的西式口味也融入到月餅的製作當中， 如巧克力、咖啡芝士等被塞進了月餅的肚子裡；北國超市北國店今年新上的哈根達斯冰淇淋月餅， 更是用“時尚、個性”來吸引年輕消費群體的眼球。 這種月餅現在接受預訂， 在顧客需要時送貨上門。 “奢華月餅”之低調現身今年的“奢華月餅”低調現身新興的月餅品牌， 如哈根達斯、八喜、德芙、星巴克等進行跨界銷售的品牌， 以及如金鳳呈祥、味多美、好利來等麵包房， 這些品牌的月餅禮盒一般每盒在300元左右。 “哈根達斯-金尊裝冰淇淋月餅”， 內裝8只月餅， 目前市價約698元；“金禮-金鳳呈祥月餅”， 內裝20只， 目前市價約486元；“尊貴裝禮盒-八喜霜淇淋月餅”， 內裝9只， 目前市售價約358元；“德芙月餅-巧月尊享裝禮盒”， 內裝10粒， 目前市售價約338元。 今年的月餅市場， 不僅提供了滿足大眾需求的中檔“樸素月餅”， 同時也為有特殊需求的高端人士提供了“奢華月餅”。