導讀：秋季是進補的好時期， 不但能補回失去的能量， 還可以為冬天做好保衛戰， 秋季養生我們對飲食應該注意些什麼呢?四季養生網小編為大家推薦秋季飲食小常識。
秋季養生應該注意什麼：
1、睡前吃些高纖維食物
美國麻省理工學院博士朱蒂斯·沃特曼說：“睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食， 比如穀類食物， 有助於睡眠。 ”大多數人每天攝入的纖維量只有身體需要量(25—35克)的一半， 所以， 建議抓住睡前的最後時刻補充一下。
2、用涼開水泡紅茶
美國農業部研究發現， 與青菜或胡蘿蔔相比， 紅茶中含有更多的抗氧化物質，
3、有些素菜要“葷”著吃
油吃多了不好， 但一點不吃更不好。 專家表示， 南瓜、胡蘿蔔中含有大量β—胡蘿蔔素， 因此不能吃得太清淡， 用油炒一下更有利營養素吸收。 如果南瓜用來煮粥， 那麼保證其他菜裡有油， 讓它們到腸胃裡會合。
4、涼菜的汁用來蘸著吃
很多人去飯店都喜歡點盤大拌菜或蔬果沙拉， 覺得這樣能補充維生素。
5、冷水洗肉， 熱水洗菜
許多人洗肉前， 喜歡拿熱水泡上一會兒。 殊不知， 用溫水或熱水洗肉， 不但容易變質、腐敗， 做出來的肉口感也會受影響。 最重要的是， 會加速肉中蛋白質、氨基酸和B族維生素的流失。 與之相反， 洗各類果蔬時用溫水更好。
6、每餐之前喝兩杯水
控制體重， 對大多數人來說是一場“持久戰”。 不久前， 研究人員發現， 飯前喝兩小杯水能減少饑餓感和食物攝入量， 比節食減肥的效果更明顯。 美國維吉尼亞理工大學的布藍達.大衛說：“喝水是控制體重的一種最簡單、廉價的方法。
7、複合維生素飯後吃
專家表示， 生活中吃得精細， 會損失大量B族維生素;蔬菜過度浸泡， 會泡掉大量水溶性維生素;食品放置時間過長， 或油煎、烘烤等烹飪方式都可能減少維生素含量。
8、生吃洋蔥防心臟病
很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來， 這就大錯特錯了。 美國哈佛醫學院心臟科教授克多·格爾威治博士指出， 洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮， 每天生吃半個， 或喝等量的洋蔥汁， 可增加心臟病人約30%的“好膽固醇”。
9、深色水果抗衰老
買水果時拿不定主意， 就選深色的那種。 相比淺色水果， 深色水果裡含有更多的抗氧化劑、維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質， 具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。
10、晚餐早比晚點好
專家表示， 人體排鈣高峰期是餐後4—5小時， 晚餐吃得太晚， 不僅影響睡眠、囤積熱量， 而且容易引起尿路結石。 老年人晚餐的最佳時間最好在下午六七點， 而且應不吃或少吃夜宵。
11、多吃核桃、芝麻
核桃有強身健腦、養顏益容的功效。 黑芝麻中有豐富的胱氨酸和維生素B和E可以增加皮脂的分泌， 改善皮膚彈性， 保持皮膚細膩， 是美容養顏不可多得的食物。
