【導讀】3招教你正確吃苦瓜是怎麼來的呢？正所謂苦瓜， 又叫涼瓜， 營養非常豐富， 有清火、解毒等功效。 很多人不喜歡吃太苦的苦瓜， 而有些人則覺得越苦越好吃。 到底該如何挑選苦瓜， 並判斷它苦不苦呢？下面有小編介紹的3招教你正確吃苦瓜。
3招教你正確吃苦瓜
首先， 看顏色。 新鮮的苦瓜一般呈翠綠色。 如果顏色發黃， 說明已經老了。
其次， 看外形。 苦瓜要選擇身材勻稱、順直的， 彎曲得太厲害或者身材怪異的不要選。
最後， 看花紋。 市場上的苦瓜， 一種花紋又長又直又粗， 小疙瘩很少或不明顯， 這種苦瓜味道淡，
如果切開以後發現苦瓜籽已經變紅了， 說明苦瓜已經老了， 這種炒著吃口感不好， 做湯比較合適。 需要提醒的是， 苦瓜性寒， 所以脾胃虛寒的朋友少吃。
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