天地有五行， 人有五臟， 而五臟亦配合五行。 其實， 五行除代表我們熟悉的五種物質：金、木、水、火、土之外， 也代表了我們的五臟：心、肝、脾、肺、腎， 同時可引申出五色：白、青、黑、紅、黃。 其中黃色食物對應養脾
五行中黃色為土， 因此， 黃色食物攝入後， 其營養物質主要集中在脾胃區域。 如南瓜、玉米等， 常食可對脾胃大有裨益。
1.黃色食物中維生素A、D的含量均比較豐富。 維生素A能保護腸道、呼吸道黏膜， 減少胃炎等疾患發生。 維生素D有促進鈣、磷元素吸收的作用， 能壯骨強筋。
2.可提供優質蛋白、脂肪、維生素和微量元素等， 常食對脾胃大有裨益。
黃色食物的代表
一、玉米
玉米是粗糧中的保健佳品， 它的纖維含量很高， 可以刺激腸蠕動、加速糞便排泄， 是降低血脂、治療便秘， 養顏美容、防止腸癌的最佳食物。 玉米有利尿降壓作用。 胡蘿蔔維生素A含量很高， 能促進機體正常生長繁殖、防止呼吸道感染、保護視力、有防癌抗癌的作用。
食譜推薦：枸杞玉米五彩羹
做法：
1.將枸杞子洗淨泡軟， 鳳梨， 胡蘿蔔去皮， 切丁， 玉米粒、豌豆清洗乾淨。
2.鍋中加入清水適量， 下入玉米粒、甜豌豆煮熟。
3.再放入燕麥片煮開， 出鍋時， 放入鳳梨粒。
二、南瓜
南瓜是健胃消食的高手， 其所含果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激， 適合患有胃病的人食用。 而且， 南瓜所含成分還能幫助食物消化。
食譜推薦：南瓜小米紅豆粥
做法：將老南瓜洗淨切細， 大、小米淘淨煮粥， 沸時放入南瓜， 至粥熟。
功效：粥乃人間第一保健品， 容易被消化吸收， 此粥潤五臟、補氣血， 特別適合脾胃虛弱的老年人。 可以在粥里加一些同為溫性的紅豆， 能起到暖胃之效。
三、地瓜
地瓜具有補脾胃、益氣力、寬腸胃的作用。 宜於脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。 多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。
推薦食譜：拔絲地瓜
主料：地瓜500克
調料：白糖150克， 清水100克， 香油30克， 花生油1000克
做法：
1.地瓜洗淨去皮， 切成滾刀塊。
2.勺內加花生油燒至90℃時， 把地瓜塊放入油內炸熟透至色澤金黃色時撈出控油。
3.勺刷淨加清水、白糖， 用慢火熬糖， 從水大泡變成水小泡；從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時，
4.倒入抹過香油的盤內， 上桌的時候要上碗白水， 沾著吃， 才不沾牙。
四、馬鈴薯
馬鈴薯味甘、性平。 具有補氣、健脾的作用。 宜於脾虛體弱， 食欲不振， 消化不良。 發芽的馬鈴薯芽與皮有毒， 忌食。
推薦食譜：土豆南瓜湯
主料：土豆、南瓜
配料：杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精
做法：
1.把土豆和南瓜切小塊， 杏脯、紅棗切小粒， 枸杞泡水。
2.鍋裡放入少許油， 把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下， 加水， 再加鹽和蘑菇精少許。
3.把2倒入高壓鍋， 加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞， 燜5~8分鐘（也可以在燉鍋中慢慢燉， 直到土豆和南瓜熟爛）即可。
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