入秋了, 我們需要吃些應季蔬菜, 什麼比較好呢, 給大家推薦南瓜吧。 看看以下幾點, 就知道秋吃南瓜確實食之有理。
一、健脾和胃
入秋天熱轉涼, 再剛過苦夏, 脾胃虛弱, 所以, 入秋要先健脾, 而南瓜性溫, 味甘入脾, 是蔬菜中不可缺少的健脾食物, 特別南瓜粥, 非常適合脾虛人群食用。
二、補氣益肺
四季養生, 秋養肺, 所以, 秋季要多吃益肺食物。 從中醫講, 南瓜補氣益肺, 從營養學來講, 南瓜富含β-胡蘿蔔素, 也是護肺的很好食物。 所以, 益肺, 南瓜不可或缺。
三、補充能量
對於體虛人群, 特別老年人, 食量較少, 多能量不足,
南瓜在蔬菜中澱粉含量較高, 如果吃主食的同時, 再搭配一份南瓜, 可以增加能量攝入, 彌補主食不足的能量缺乏, 對於增強身體機能, 非常有益。
四、好吃, 簡單。
南瓜口感軟爛, 易消化, 而且做法簡單, 蒸, 燉, 做粥都行, 還可以和麵做饅頭、餅等, 所以, 特別適合老年人及各類體虛人群。