冬季吃蔬菜要小心農藥中毒

食品衛生專家建議， 最好到超市購買蔬菜。 如果在小商販那購買蔬菜， 回家後一定要用水充分清洗和浸泡， 以達到解毒的目的。

食品衛生專家分析， 進入冬季， 天氣寒冷， 植物所進行的光合作用不能完全將農藥吸收。 多數進入大棚種植的植物對農藥的需要量更大， 農藥殘留量也會更大。 由於婦女、兒童是水果、蔬菜的主要消費群體， 因此這些食物引發的中毒在他們身上體現得尤其明顯。 由於部分蔬菜農藥殘留較高， 加之市民食用時沒有很好地清潔， 極易發生食物中毒。

農藥中毒 潛伏期多在半小時內，

短者10分鐘， 長者可達2小時， 出現的主要症狀有： 頭暈 、頭疼、 噁心 、 嘔吐 、 食欲減退 、倦乏、四肢發麻 無力 、視力模糊。 中毒較嚴重者， 可伴有 腹痛 、 腹瀉 、肌肉顫動、出汗、精神恍惚、言語障礙、瞳孔縮小。 更嚴重者將出現 昏迷 痙攣、 大小便失禁 、瞳孔縮小如針尖、體溫升高、呼吸 麻痹 .

專家建議， 食用蔬菜時最好在水中充分清洗浸泡， 食用水果時儘量削皮， 葡萄等不好去皮的水果要經半小時浸泡後再食用。

一旦出現食物中毒症狀要及時進行自救， 嚴重時要到醫院接受搶救治療。 農藥中毒患者無法在兩小時內送到醫院的， 可采以大量飲水， 並用手指刺激喉部， 誘發 嘔吐 中毒食物， 隨後立即送醫院。

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