大蒜吃多了會傷害眼睛

大蒜不僅是絕好的調味品， 也是防病高手。 但民間卻有“大蒜百益而獨害目”之說， 這是否有道理呢？

“從中醫理論講， 大蒜吃多了， 的確對眼睛不好。 ”在接受記者採訪時， 中醫藥大學養生室專家說， 這是因為蒜辛辣、傷血， 而血能養肝， 眼睛的視物功能主要來源於肝臟， 因此“目得血方能視”.

在一段時間內， 如果你感覺看東西模糊， 眼角經常有眼屎， 那就得看看是不是蒜吃多了。 另外， 很多患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、乾眼症等眼疾的人， 如果沒有忌食大蒜的話， 即使治療， 效果也不太好。  

那麼， 蒜吃多少合適呢？

“吃蒜要根據季節、體質、搭配的食物而定， 並沒有一個固定的量。 ”夏季濕氣重， 多吃蒜可以除濕邪， 無論是拌涼菜、炒菜或是就餃子、麵條， 都可以來幾瓣蒜， 但整瓣生咬， 很容易吃多， 不妨把蒜搗碎， 跟醋配在一起， 這樣既不會食用過量， 也能起到提味防病的效果， “醃製成糖蒜， 多吃幾瓣沒什麼關係。 ”但秋季不是一個吃蒜的好季節， 最好少吃。

另外， 陰虛盜汗、肝火旺的人最好也少吃， 否則容易上火。 需要提醒的是， 吃完大蒜千萬不要喝茶， 很容易引起胃疼。

不宜人群要特別注意

不過任何事物都有兩面性， 大蒜也有它的“禁忌人群”.

肝病患者不宜吃：很多人認為， 大蒜能抗菌抗病毒， 於是就用吃大蒜來預防肝炎， 甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。

這種做法對肝炎病人極為不利， 因為大蒜對肝炎病毒沒什麼作用， 相反， 大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用， 可抑制腸道消化液的分泌， 影響食物消化， 從而加重肝炎病人的噁心等諸多症狀。 另外， 大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低， 並有可能引起貧血， 不利於肝炎的治療。

非細菌性腹瀉不宜吃：發生非細菌性的腸炎、腹瀉時， 不宜生吃大蒜。 因為腸道局部黏膜組織有炎症， 腸壁本身血管擴張、充血、腫脹、通透性增加， 機體組織大量蛋白質和鉀、鈉、鈣、氯等電解質以及液體滲入腸腔， 大量液體刺激腸道， 使腸蠕動加快， 因而出現腹痛、腹瀉等症狀。 如果再吃生大蒜， 辛辣味的大蒜素會刺激腸道，

使腸黏膜充血、水腫加重， 促進滲出， 使病情惡化。 如果已經發生了腹瀉， 食用大蒜更應該慎重。

眼病患者不宜吃：中醫認為， 長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”,因此， 眼病患者應儘量不吃大蒜， 特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意， 否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。 有些人患了近視眼或其他眼病， 需要服用中藥治療， 這時千萬要忌口， 否則直接影響療效。 在夏秋季時吃大量大蒜， 對眼的影響最大。