檸檬是鹼性食物嗎
檸檬是鹼性食物來的， 而且在鹼性食物中是屬於中鹼性食物。 大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊， 認為味道酸的食物就是酸性食物， 味道澀的就是鹼性食物；也有人用石蕊試紙檢測食物汁液， 根據試紙呈紅色或呈藍色來判斷酸鹼性。 其實恰恰相反， 很多味道酸的食物， 如檸檬、柑橘、楊桃、食醋等， 進入人體後， 食物中的有機酸分解為二氧化碳、水和大部分陽離子， 代謝產物大多數為鹼性物質， 因此屬於鹼性食物。
按鹼性程度來區分， 日常生活中常見的鹼性食物可分為以下幾種：
1、強鹼性食物：葡萄酒、茶葉、海帶、葡萄、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿蔔等。
2、中鹼性食物：蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、檸檬、梅乾等等。
3、弱鹼性食物：豆腐、馬鈴薯、甘藍菜、捲心菜、油菜、紅豆、梨、蘋果等。
常吃鹼性食物有什麼好處
人的體液的酸鹼度主要由體內酸性無機鹽和鹼性無機鹽的水準決定， 其高低則取決於兩方面的因素。
一是日常飲食中的食物構成。 食物按其所含元素成分的多少可分為鹼性食物、中性食物和酸性食物三大類。 凡含鉀、鈣、鎂、鈉等鹼性食物元素較多的事物一般為鹼性、多食鹼性食物， 人的體液可呈鹼性；凡含磷、氯、硫等酸性元素較多的食物一般為酸性， 多食酸性食物， 體液則呈酸性；有些食物如提煉的很純的油脂、糖、澱粉等，
二是機體內部的自我調節功能。 人體對食物有很強的適應性， 鹼性事物食用過多， 機體會在新陳代謝時增加酸的產生以中和過多的堿， 或是增加堿的排泄以保持體液酸鹼度的相對穩定。 反之亦然。
強酸性食品：牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、乳酪、米、麥、麵包、酒類、花生、核桃、薄腸、糖、餅乾、白糖、啤酒等。
弱酸性食品：火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、蕎麥、奶油、豌豆、鰻魚、河魚、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐等。
強鹼性食品：茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、菠菜、捲心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無花果、西瓜、葡萄、葡萄乾、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒等等。
弱鹼性食品：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘿蔔、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等等。
還有一些食物因吃起來酸， 人們就錯誤地把它們當成了酸性食物， 如山植、番茄、醋等， 其實這些東西正是典型的鹼性食物。
某些乾果（椰子、杏、栗）產生鹼性灰分， 而其它（如花生、核桃）產生酸性灰分。 玉米和小扁豆則是成酸性食品。
