秋季飲食養生常識

秋季飲食：

秋季三個月的飲食總原則：宜少食辛味， 多食酸味， 即減少食用辛辣口味的食物， 如：蔥、薑、蒜、韭菜；多食用口味酸澀的水果、蔬菜。 秋季的養生準則與春夏兩季截然不同， 是以養人體陰氣為本。

飲食以滋陰潤肺， 回收陽氣為主， 即平穩地完成夏冬兩季熱、冷的交替。 多食性溫之食， 少食寒涼之物， 以鞏固攝人體內的正氣。 由於天氣乾燥、涼爽變化不同， 飲食原則可依據節氣的變化相應調節。 秋季飲食養生小常識具體有以下幾點：

1.秋季飲食養生要注意防止熱能過剩， 要注意適量， 而不能放縱食欲，

大吃大喝。 首先應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品， 如尖辣椒、胡椒等等， 應當多吃一些蔬菜、瓜果， 如冬瓜、蘿蔔、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。 另外， 避免各種濕熱之氣積蓄。 因此秋季養生小常識裡提倡吃一些有散發功用的辛香氣味食物， 如芹菜。

2.多食新鮮蔬菜和水果。 秋燥最容易傷人的津液。 多數蔬菜、水果有生津潤燥、消熱通便之功效。 蔬菜、水果等含有大量的水分， 能補充人體的津液。

另外， 還可多吃些蜂蜜、百合、蓮子等清補之品， 以順應肺臟的清肅之性。 立秋後再大量生食瓜果， 勢必更助濕邪， 損傷脾陽， 脾陽不振不能運化水濕， 腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病就隨之發生。

3.養陰潤燥的食物主要有蜂蜜、百合、銀耳、山藥、蓮子、核桃、芝麻、梨、香蕉、話梅等。

“話梅特別適合秋季食用， 中醫認為酸甘化陰， 話梅酸酸甜甜正好符合‘以潤為主， 佐以酸味’的養生法。

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