室外烈日炎炎， 不做好防暑降溫準備， 你趕出門!夏季消暑不僅要做好外部防護， 內在保健也是必不可少的。 日常生活中多吃一些具有降火解暑功效的食物， 可以放在天氣過熱導致的身體不是。
西瓜皮泡菜
即食海蜇皮150克， 西瓜皮300克， 紅辣椒半根， 蔥1根， 香油1/2湯匙， 糖1/2湯匙， 鹽適量。 將海蜇皮切絲備用;將西瓜皮薄薄削去一層皮青洗淨， 再切成絲， 用少許鹽醃15分鐘， 西瓜皮軟化出水後， 再擠幹水分;紅辣椒和蔥洗淨， 分別切絲;將所有材料加入調味料拌勻後， 醃約20分鐘， 即可食用。
苦瓜為湯
其性涼味苦， 爽口不膩，
材料：苦瓜500克、黃豆100克、雞腳3對、豬瘦肉150克、生薑3片。
烹製：各物洗淨。 苦瓜切塊， 黃豆浸泡， 雞腳去甲、敲裂， 豬瘦肉切塊。 一起下瓦煲， 加清水2500毫升(約10碗量)， 武火滾沸後改文火煲約2小時， 下鹽便可， 為3～4人用。
糖醋藕片
材料：藕
製作：藕洗淨， 切片， 熱水焯一下。 熱鍋， 少許薑末熗鍋， 倒入藕片翻炒。 加糖、醋， 繼續翻炒， 加水澱粉勾芡出鍋。
要點：藕也可以不焯， 焯藕的水可以喝。 注意不要炒糊， 儘量不用鐵器， 鐵器容易讓藕變黑。 芡汁勾得要薄一些。
西瓜、苦瓜、蓮藕都是夏季很好的消暑食物， 用這些食材做出的美食不僅外形漂亮， 味道也特別好， 夏天的餐桌上多幾道這樣的菜能讓家人胃口大開哦。
