在炎熱的夏季， 人的胃腸功能因受暑熱刺激， 其功能就會相對減弱， 容易發生頭重倦怠、胸脘鬱悶、食欲不振等不適， 甚至引起中暑， 傷害健康。 因此， 為保證胃腸正常工作， 就要從飲食上注意對機體的滋養補益， 增強人體抵抗力， 有效地抗禦暑熱的侵襲， 避免發生中暑。 這是夏季防病保健的重要措施。 吃消暑保健粥則是飲食調理措施之一。
綠豆粥：綠豆味甘性寒， 具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。 粳米與綠豆共煮其祛暑消煩、生津止渴及解毒效果更好。
銀花粥：金銀花性味甘寒、氣味清香。 用金銀花30g水煎後取濃汁約150ml， 再用粳米50g， 加水300ml煮成稀粥， 分早、晚兩次溫服， 可預防治療中暑。 風熱患者、頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病患者最宜食用。
薄荷粥：先取新鮮薄荷30g， 或幹薄荷15g， 煎湯取汁備用。 再取100g大米煮成粥， 待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖， 煮沸一會兒即可。
蓮子粥：蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用。 用蓮子、粳米同煮成蓮子粥， 對夏熱心煩不眠有治療作用。
荷葉粥：取新鮮荷葉一片， 洗淨切碎， 放入紗布袋中水煎，
冰糖煮粥：香甜爽口， 是極好的清熱解暑良藥。
藿香粥：藿香15g（鮮品加倍）， 加水180ml， 煎煮2～3分鐘， 過濾去渣；粳米50g淘淨熬粥， 將熟時加入藿香汁再煮2～3分鐘即可， 每日溫食3次。 藿香味辛性溫， 是夏令常用藥， 對中暑高熱、消化不良、感冒胸悶、吐瀉等有理想的防治作用。