隨著社會的發展人們的生活品質也不斷的提高, 人們開始注重健康, 注重養生, 其中蘑菇就是我們生活中的養生佳品。 下面我們就給大家介紹一下蘑菇的好處。
蘑菇的好處有很多, 他不僅營養豐富, 味道鮮美, 而且自古以來被列為上等佳餚, 是高蛋白、低脂肪, 富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品。
經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。 蘑菇富含18種氨基酸, 有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。
研究發現, 蘑菇的營養價值僅次於牛奶。
很多蘑菇中都含有胡蘿蔔素, 在人體內可轉變為維生素A, 因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。
但是, 美國食用菌協會顧問馬戈·克勞茲介紹說, 除了我們熟知的上述好處, 蘑菇還有以下幾大“秘密武器”。
二十大卡
一小把蘑菇中, 蘊藏了大自然的精華, 是非常健康的食物。 蘑菇裡的營養有助心臟健康, 並能提高免疫力。
每餐蘑菇的熱量大概只有20大卡, 比吃年糕之類的熱量少多了。
味道
蘑菇具有除了酸甜苦辣鹹之外的第六種味道——鮮味。 當它們與別的食物一起混合烹飪時, 風味極佳, 是很好的“美味補給”。
替代主食
資料顯示:如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食, 並且堅持一年, 就算飲食結構不做任何變動, 可以少攝入1.8萬大卡的熱量, 相當於兩公斤脂肪。 要知道, 減去兩公斤體重不難, 但要減掉兩公斤脂肪, 可能需要你在健身房苦練幾個月。
上面給大家介紹的就是我們的養生佳品蘑菇的好處, 還等什麼, 讓我們一起走進我們的養生之路吧。