木瓜的功效和禁忌有哪些

導讀：木瓜的功效和禁忌有哪些?木瓜果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富， 有“百益之果”、“水果之皇”的雅稱， 下面小編就分享一下木瓜的功效和禁忌有哪些。

李時珍《本草綱目》中就有“木瓜性溫味酸， 平肝和胃， 舒筋絡”的記載。 現代研究也證明， 木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等， 還含有木瓜蛋白酶又稱木瓜酵素， 番木瓜堿等， 對動植物蛋白、多酞、酯、醯胺等有較強的水解能力， 因此可以解除食物中的油膩， 半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。

健脾消食：

木瓜中的木瓜蛋白酶，

可將脂肪分解為脂肪酸;木瓜中含有一種酵素， 能消化蛋白質， 有利於人體對食物進行消化和吸收， 故有健脾消食之功。

當你出席完一頓豪華的晚宴， 或和久未見面的朋友大快朵頤後， 是不是發現自己的腸胃已經被那些生冷油膩的食物折騰得“翻江倒海”了?一般人如果吃多了蛋類、肉類、牛奶以及不易消化的滋膩食物時， 常會感到上腹部飽脹不適、呃逆不止。 這時若吃點木瓜， 胃腸不舒適的狀況就會很快消失。

肉類製品進入人體後， 主要由胃分泌的胃蛋白酶和胰腺產生的胰蛋白酶， 將肉類中的蛋白質分解為易於人體吸收的小分子物質。 而木瓜中所含的木瓜蛋白酶， 作用原理與胃蛋白酶和胰蛋白酶完全相同。

人們所熟悉的嫩肉粉， 就是從木瓜中提取的木瓜蛋白酶加澱粉做成的， 只不過其中木瓜蛋白酶含量很少。

抗疫殺蟲：

番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用， 故可用於殺蟲抗癆。

通乳抗癌：

木瓜中的凝乳酶有通乳作用， 番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功， 故可用於通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。

補充營養， 提高抗病能力：

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸， 可有效補充人體的養分， 增強機體的抗病能力。

抗痙攣：

木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用， 對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

值得注意的是， 北方生產的木瓜多用來治病，

南方的木瓜則多用於食用。 木瓜以無斑點、果蒂部分無腐爛的為佳， 尤其尚未成熟的青木瓜是最好的蛋白質“分解器”。 因此飯後食用， 可以調整腸胃， 助消化、通便、清暑解渴、解酒毒、降血壓、解毒消腫、驅蟲等， 還有治療胃腸炎及消化不良等疾病的效果。 但木瓜中的番木瓜堿， 對人體有微量毒性， 故每次食量不宜過多。 此外， 木瓜不適宜孕婦、過敏體質人士。 懷孕時不能多吃木瓜， 以免因子宮收縮導致腹痛。