到冬天以後， 萬物都處於休養生息的階段， 就算人也不例外， 到了要補充營養的時候， 尤其是老年人， 那麼冬季老年人營養飲食的知識有哪些呢， 下面小編就為您詳細的介紹。
冬季老年人吃什麼最能補充營養， 下面小編就為您揭秘冬季老年人營養飲食。
老人營養：食補
食補可提供較高的人體熱量， 以抵禦寒冷。 滋補的食品產熱量高， 營養豐富， 尤以羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、蛇肉為滋補禦寒上品;大豆及豆製品能供給優質的植物蛋白和脂肪， 產熱量也很高。 此外， 蔬菜中的大蔥、辣椒、生薑等， 也是獨具特色的禦寒佳品。
老人食補：維生素A的作用
美國科學家經動物實驗也得出了結論：維生素A可以增強人體免疫功能， 在老人發病率、死亡率較高的冬季， 給老人相對地多吃些富含維生素A的食物， 顯然對降低發病率、死亡率大有裨益。 維生素A屬脂溶維生素， 具有保溫祛寒作用， 且能增強老人的抵抗力， 使老人少患感冒、凍瘡等病。
老人食補：老人吃魚的好處
多吃魚對老年人養生很有好處。 由於魚脂肪裡所含的脂肪酸， 是促進大腦發達的最高物質。 金槍魚、松魚、烏賊等魚類中含有量多，
