吃鹽過多會變醜 你還敢多吃嗎

鹽作為烹飪的基本調味品， 對食物的味道起著決定性的作用， 同時也是調節機體不可或缺的物質， 身體裡鹽多鹽少也非常重要。 我們一日三餐都要吃鹽， 卻很少關注它的營養價值和危害。 你知道嗎， 食鹽吃多了還會變醜！那少吃或者不吃又會有什麼樣的影響呢？小編今天給你答案。

不吃鹽會怎麼樣

鈉離子是人體心臟搏動和肌肉收縮的必要因數， 人體不能自己產生鈉離子， 只能從食物中獲得， 食鹽是最主要來源。 鹽的化學式：NaCl,也就是說， 食鹽是鈉離子和氯離子的結合體。 如果不吃鹽， 肌肉會酸痛，

神經系統會非常虛弱， 看上去無精打采， 更嚴重的會影響心臟跳動。

細胞內外液需要處於平衡狀態， 想維持平衡就需要保證細胞內外的壓力一致。 壓力大小主要靠水的轉移來維持。 Na、Cl離子影響細胞內外水分子的分佈。 當細胞外液濃度大於細胞內液時， 細胞內水分外流， 細胞失水；當細胞內液濃度大於細胞外液時， 細胞外水分內流， 表現為細胞水腫。 不管是失水還是水腫， 後果都非常嚴重， 重者可導致死亡。

那麼， 鹽吃少了會有影響嗎？吃鹽過少也不行， 食鹽可以增加食欲， 給予力量。 吃鹽過少會導致食欲不振， 四肢無力， 精神無法集中， 工作學習都大打折扣。 此外， 食鹽可以調節細胞中的酸， 眾所周知， 食鹽的味道是鹹的， 如果攝入不足，

細胞中的酸度含量會越來越高。 科學研究表面， 細胞中酸含量過高， 可誘發基因突變。 可以說攝入鹽量過少是癌症的萌芽。

很少人知道， 缺鹽是骨質疏鬆症的起因之一， 血液中鹽不足就會自動從骨骼中汲取。 骨質下降的最直接反映就是肌肉抽筋。

影響鈣的吸收

吃鹽過多鈣的吸收率會大大下降， 優質鈣白白的流失。 大多中年人是家庭的主心骨， 壓力大， 工作強度高， 這個年紀鈣本身流失比較嚴重， 平時膳食不注重吃些蝦皮、奶類補鈣食物， 又比較喜歡吃醃菜、鹹食， 很容易導致骨質疏鬆。

牛奶補充鈣

腎臟疾病

腎臟是人體第一代謝器官， 很多代謝廢物是通過腎臟最終以尿液排出體外。 食鹽是經過腎臟通過尿液排出體外的。

起初動物實驗研究表明， 食鹽攝入量過高會使尿液中蛋白質的量升高。 後來經過科學家的不斷努力， 在人體中的繼續研究也發現， 吃菜過咸會升高尿液中的蛋白質含量增高。 人體蛋白質缺乏， 代謝水準降低， 人會變得浮腫， 同時尿液中的蛋白質含量增加是腎臟損傷、腎臟疾病的一個危險信號。

食鹽攝入過量， 除了以上那些疾病干擾， 還有一點意想不到， 會變醜！

鹽攝入過多臉色會變得黑黃， 細胞鈉離子、氯離子過多， 細胞內外液失衡， 時而水腫時而失水。 水腫時臉部、四肢、手臂都會輕微變形， 胖好幾斤， 影響美觀。 失水造成皮膚老化， 長期細胞失水皺紋會增多。 經過陽光暴曬， 皮膚更加黑黃。

吃鹽過多臉部會長斑。

吃鹽過多， 代謝水準低， 廢物得不到有效排出， 面頰可能長雀斑。 若同時攝入動物性脂肪和蛋白質過多， 會影響肝臟代謝而使雀斑更明顯。

吃菜太鹹還會影響發質， 從中醫來講， 腎氣盛則頭髮烏黑有光澤， 腎氣虛則頭髮乾澀而枯黃。 吃鹽過多會增加腎臟的負擔， 從而影響蛋白的吸收。 而頭髮裡主要含有角蛋白， 蛋白質缺乏， 頭髮自然枯黃了。

吃鹽多頭髮枯黃

總結：蘇軾寫到“豈是聞韶解忘味， 爾來三月食無鹽”,飯菜裡面不放鹽， 就算是山珍海味也味同嚼蠟， 放太多又會有這樣那樣的問題。 世界衛生組織提出每天食鹽攝入量3~6克為宜， 食鹽雖好， 可不要貪吃哦！