喜歡喝茶的朋友對祁門紅茶肯定不陌生， 祁門紅茶是非常著名的紅茶， 那麼大家知道祁門紅茶的選購有什麼技巧嗎?祁門紅茶的泡法有哪些講究呢?祁門紅茶的保存應該怎麼做呢?下面小編就給大家一一介紹一下。
祁門紅茶的選購
選購祁門紅茶， 可以用這麼一句話來總結， 就是一看、二聞、三摸， 四品。 即看茶的外形， 聞茶的香氣， 摸茶的“身形”， 和品茶的味道。
看茶
分兩種情況， 一種是購買散茶， 一種是購買包裝茶。 如果是購買散茶， 要看幹茶勻不勻整， 茶的色澤等。 一般比較好的祁門紅茶， 茶葉大小比較均勻，
聞茶
有聞幹茶和濕茶兩個步驟。 好的祁門紅茶幹聞的香氣非常濃厚， 而濕聞， 即沖泡後香味應該是濃厚且非常持久的。 而一般或者比較差的祁紅， 茶的香氣就沒有那麼馥鬱濃厚了。
摸茶
就是摸茶的鬆緊、粗細， 和掂量茶的輕重。 祁門紅茶的茶葉相對比較重實的為較好的茶， 而掂量的時候感覺輕飄且比較鬆散的則是不太好的茶。
品茶
一般我們去買茶， 老闆都會說可以坐下來先嘗以下這款茶的口感如何， 那麼你就可以乘這個機會好好判斷了。
以上， 就是小編要教大家的四個購茶小技巧。 拋開一些極其專業的茶葉術語， 運用通俗易懂的小知識， 相信大家以後再去買茶的時候， 肯定能輕鬆識別茶的好壞， 將好茶“拿下”。 當然， 買茶還是得去一些正規的品牌店面， 這樣才有保障。
祁門紅茶的沖泡
茶葉最重要的功能和目的是供人飲用， 因此沖泡的方法尤其重要。 沖泡得當， 不僅能使得茶葉的色香味充分的展現， 而且會昇華為一種境界。 祁紅， 紅茶中的翹楚， 泡飲必然有獨特的要求。 因此， 學會和掌握科學、規範的泡茶方法， 是很有必要的。 下面， 就從用水、器具、飲法3個方面去說明沖泡一款祁門紅茶的講究。
用水
《茶經》裡就論述過水質的重要性， 他總結出活水、淨水比較好， 並說明山泉水最好， 最難能可貴了。
祁紅用水雖然沒有特別的講究， 但是還應該嚴格要求。 比如， 水源沒有被污染， 水的感官性良好， 即無色、無異味、透明、無沉澱物， 無懸浮物， 總硬度不能超過25℃， 煮沸後永久硬度不超過8℃。
現代人很多人喜歡用自來水沖泡， 但是可知道， 家用自來水添加有氯， 需要擱置一夜後， 才能飲用。 所以用家裡的自來水泡茶， 需要擱置一段時間用是最好的了。
器具
祁紅重在表現香氣和湯色， 所以選用茶具要有所講究。 如果是沖泡高檔紅茶， 建議最好選用白色瓷杯為最好。 因為祁紅湯色紅豔， 選用白瓷杯最能表現湯色的特點，
飲法
祁紅有獨特的品質， 按花色品種分， 可以分為工夫飲法和快速飲法;按照調味方式分， 可以分為清飲法和調飲法。 但是無論何種飲用方法， 多數都會選用茶杯沖飲， 只有少數用壺沖泡。
要使祁紅沖泡達到最佳狀態， 掌握好沖泡時間是關鍵所在。 時間多短， 祁紅香氣都無法發散出來;時間過長， 茶湯又會變得苦澀。 所以準確的掌握好時間的辦法之一是使用計時器。
祁紅4大貯藏方法
一、石灰貯藏法
利用石灰塊貯藏茶葉是流行已久的傳統做法。 這種方法主要是利用石灰的吸濕性， 來保持茶葉的乾燥，
二、木炭貯藏法
木炭也是一種吸濕性很好的材料。 用木炭貯藏使得茶葉保持乾燥， 能夠有效防止茶香流失。
三、抽氣充氮法
抽氣充氮法是選用特製的複合袋， 將茶葉置於袋中後， 用專用機器抽出空氣。 同時， 沖入氮氣後封口袋， 再裝入冰箱貯藏。
四、塑膠袋貯藏法
塑膠袋是當今最普遍和通用的包裝材料。 品種繁多， 性能各異、價格低廉且使用方便。 選用塑膠袋保管祁紅， 需要用到食品包裝袋。 材料密度要高， 且要有一定的強度。 具體方法是：先用柔軟的淨紙， 將茶葉包裝好， 然後入袋封口， 再套上一層塑膠袋， 再次封口。
結語：看了上面的介紹， 對於祁門紅茶的選購、沖泡以及貯藏方法， 大家應該都有所瞭解了吧。希望小編的介紹對大家能有所幫助。最後小編提醒大家如果沒有學會選購祁門紅茶，在買茶時最好帶著懂茶的茶友幫您挑選哦。
大家應該都有所瞭解了吧。希望小編的介紹對大家能有所幫助。最後小編提醒大家如果沒有學會選購祁門紅茶，在買茶時最好帶著懂茶的茶友幫您挑選哦。