每種食物對身體的營養價值和作用都是不同的， 我們平時一定要保證飲食品質才能讓身體更加的健康， 其中皮皮是我們常吃的食物， 但是選擇不好就影響口感， 下面一起瞭解下什麼樣的皮皮好。
1）在水裡暢遊翻騰張牙舞爪的自然是活力充沛的。
2）看尾部， 個頭大小不是關鍵， 尾部肥厚並略為向肉彎的皮皮蝦， 肉才夠飽滿。
3）用手輕輕捏下尾部， 感覺厚實緊致的為上品， 如捏起來感覺很空很水的皮皮蝦通常沒什麼肉。 捏的時候要注意別讓它頭彎下紮你， 最好是用筷子夾著它的頭部或者是把它頭部按在盆子的邊沿，
4）如何辨認有膏的皮皮蝦。 網上大部分的帖子都是說看腹部靠近頭的位置如果有三道白色呈“王”字的為母， 反之沒有的為公。 但個人覺得公母之分沒有太大意義， 有沒蝦膏才是重點。 如何皮皮蝦的腹部有一條紅線縱貴頭尾（背對光線看特別明顯）如下圖2箭頭所指， 就是有膏的蝦姑。 不過現在商家都很精明， 基本上都把有膏的蝦姑挑出來另賣高價， 偶爾遇上剛到貨的冰鮮蝦姑， 還能從中挑出幾個有膏的。
高品質的生活對於飲食不能有半點馬虎， 上面就是對什麼樣的皮皮好的介紹， 我們在購買皮皮的時候可以按照上面的方法去試一試， 這樣在吃起來能夠更好的保證它的口感，
