適合孕期的四款湯類食譜。
一、雪菜筍片湯
原料：雪菜（醃雪裡紅）50克、冬筍片60克、豬瘦肉25克、香油、料酒、鹽、青蒜葉、植物油。
做法
1將雪菜、青蒜葉洗淨， 切成細末；冬筍洗淨切成薄片；豬瘦肉洗淨， 切成細絲， 備用。
2鍋內倒入油燒熱， 倒入雪菜末和筍片煸炒幾下， 加入適量清水， 蓋蓋燒沸後將肉絲倒入， 迅速撥散， 加入料酒和鹽， 燒沸後， 盛入湯碗內， 加入青蒜葉末和香油即可。
功效解析
雪菜含維生素C、鈣、蛋白質、粗纖維等。 冬筍是一種高纖維、低澱粉食品， 還有維生素C、維生素B1、維生素B2及多種氨基酸成分。
二、金針菇油菜豬心湯
原料：幹金針菇20克、豬心1個、小油菜50克、鹽。
做法
1豬心洗淨， 對剖；小油菜洗淨；泡發金針菇。
2將豬心放入沸水中焯燙， 去血水， 撈出洗淨。
3將豬心放入水中， 大火煮沸後轉小火煮約25分鐘， 取出切成薄片。
4鍋中加水， 放入豬心片、金針菇、小油菜煮沸， 加鹽調味即可。
功效解析
豬心味甘成， 具有安神定驚、養心補血、益志寧心等功效， 可緩解孕婦孕期心虛失眠、頭冷自汗等症狀。
三、汆脊髓腦湯
原料：豬脊髓2條， 豬腦2個， 黃瓜、水發玉蘭片、魚骨各30克， 醬油、料酒、薑汁、鹽、味精、白糖、高湯。
做法
1將黃瓜洗淨， 去皮， 切成長片。
2將玉蘭片、魚骨均切成長片， 分別放入沸水內焯透， 撈出。
3將豬腦上的血線摘除， 與豬脊髓一起洗淨， 放入沸水鍋內， 倒入料酒和薑汁；水開後，
4鍋內加入高湯， 將脊髓、豬腦、魚骨、玉蘭片和黃瓜下水， 放入薑汁、味精、鹽和醬油；燒沸後， 撇去浮沫， 盛入大碗內即成。
功效解析
豬脊髓補陰益髓， 豬腦補骨髓、益虛勞， 故本湯有益於胎兒腦的發育。
四、牛肉蔬菜湯
原料：牛肉75克， 洋蔥50克， 土豆45克， 芹菜、番茄、牛骨各少許， 鹽、料酒、蔥段、薑片。
做法
1牛肉切大丁， 入水焯燙後撈出；洋蔥去外膜切除尾部；土豆去皮；芹菜切長段；番茄去蒂， 洗淨， 切瓣備用。
2鍋中加水放入牛骨、蔥段、薑片， 大火煮沸後， 將剩餘材料及料酒一起放入鍋中， 待煮沸後， 改以小火將牛肉煮至熟爛， 加鹽調味即可。
