甘草真偽識別

甘草為豆科植物甘草的根及根狀莖， 始載于《神農本草經》， 被列為上品， 為常用的中藥。 甘草性平、味甘， 具有和中緩急、潤肺解毒、調和諸藥的功效， 生用能治咽喉腫痛、消化性潰瘍、癰疽瘡瘍、解藥毒和食物中毒；炙用可治療脾胃虛弱、食少、腹痛便唐、勞倦發熱、肺痿咳嗽、心悸、驚癇等症， 在中藥調劑配方中， 差不多每方中都有甘草這味藥。 市場上有以同屬豆科植物刺果甘草冒充正品甘草出售， 在使用時應注意鑒別真偽。

真品甘草

外形為圓柱形， 不分枝， 多截成30～120釐米的段， 直徑0．6～3．3釐米， 帶皮的甘草， 外皮鬆緊不等，

表面呈紅棕色、棕色或灰綠色， 具有顯著的縱皺紋、溝紋及稀疏的細根痕， 皮孔橫生， 微突起， 呈暗黃色；兩端切面平齊， 切面中央稍下陷；質堅實而重， 斷面顯纖維性， 黃白色， 粉性足， 有一明顯的環紋和菊花心， 常形成裂隙；聞之微具特異的香氣， 用口嘗之味甜而特殊。

偽品刺果甘草

外觀雖也呈圓柱形， 但頂端有多數莖殘基， 表面灰棕色， 有縱橫紋但不太明顯， 皮孔橫生；橫斷面灰白色， 木部淺黃色， 中央有小型的髓， 不具備環紋和菊花心這一特徵；聞之氣微， 口嘗味苦澀。

現代藥理研究表明， 甘草有腎上腺皮質激素樣作用；對消化性潰瘍有明顯的抑制作用；所含的甘草甜素有降壓、降低血清膽甾醇的作用；口服甘草能覆蓋發炎的咽部黏膜，

減少對它的刺激， 從而發揮鎮咳作用， 而偽品刺果甘草雖與甘草為同科植物， 但不具備甘草的上述功效， 故不可代替甘草藥用。