糖尿病需要注重飲食調節， 既要注意營養， 又要控制血糖， 建議糖尿病患者不妨多喝三種魚湯。
1冬瓜鯉魚湯
冬瓜500克， 赤豆50克(先用熱水泡後煮30分鐘)， 鯉魚1條， 洗淨切片， 加入調料， 一起放入鍋裡， 小火熬湯喝。 該湯中鯉魚的不飽和脂肪酸及卵磷脂等元素可促進脂肪代謝， 調節血糖、血壓， 預防糖尿病大血管併發症的發生。
2苦瓜鱔魚湯
苦瓜300克， 瘦豬肉100克， 鱔魚300克， 配上調料， 放入鍋裡， 用小火熬成湯即可食用。 這款湯具有清脂減肥， 清熱解毒， 利尿涼血， 補中益氣等功效。 尤其是鱔魚中的“鱔魚素”，
3魔芋青魚湯
魔芋幹片50克(先用溫水泡)， 豆腐50克， 青魚1條， 切成片， 和魔芋、豆腐一起用文火熬。 由於魔芋有麻味， 湯須久煮才能喝。 魔芋中葡甘露聚糖抑制血糖異常升高， 防止高血脂。 青魚中豐富的蛋白質可改善體內組織細胞對胰島素的敏感性， 增強對血脂的控制作用， 也有一定的輔助降糖功效。
科普小課堂
吃魚預防心血管疾病
糖尿病不可怕， 可怕的是併發症， 而心血管疾病又是導致糖尿病患者死亡的首要因素， 如何預防心血管疾病的發生呢?不妨多吃魚。
魚類含有優質蛋白質、脂溶性維生素A、D、E及B族維生素和無機鹽。 從預防心血管疾病的角度看， 魚類脂肪多由不飽和脂肪酸組成，
尤其是深海魚類， 其主要成分是EPA和DHA， 可將血液中過多的膽固醇帶走， 因此， 不但不會造成動脈硬化， 還能充當血管清道夫的角色， 對預防血脂異常和心血管疾病有一定的作用。
貼心小提示
魚對於老年糖尿病患者來說， 是一種美味佳品， 不僅營養豐富， 而且容易消化吸收， 非常適合老年糖尿病患者食用。
