中藥材制假摻偽的方法中， 有一個較為常用而又不易被發覺和識破的方法， 就是“打礬”， 即利用較高濃度的明礬水溶液浸泡藥材， 然後乾燥， 使明礬自然存留在藥材內部， 從而使其增重， 而藥材表面性狀卻變化不大。 在市場上經常能見到的經過明礬“炮製”過的中藥材有白豆蔻、砂仁、山萸肉、枸杞子、全蠍、炮甲珠等， 現為大家介紹一下鑒別中藥材中是否摻有明礬的方法。
雖然經過明礬水泡過的藥材從外表來看一般不會與正品有很大區別， 但若仔細觀察， 還是會發現很多破綻。
眼看 仔細察看藥材表面，
手摸 用手將藥材翻動， 輕輕捏握， 細心體會藥材觸手的感覺。 凡是打過礬的藥材如山萸肉、枸杞子等， 均略顯乾澀， 手感僵硬， 翻動時甚至會有輕微響聲。
口嘗 用舌舔或口嘗藥材， 打礬後均有明礬的酸、鹹、澀等味道。
光照 用光照射藥材表面， 如發現有閃爍的反光亮點， 即是明礬溶液乾燥後留下的細小結晶。 如果通過這幾個步驟檢查， 就可初步斷定中藥材中是否含有明礬。
