龍眼肉， 又名益智、蜜脾、龍眼乾， 為無患子科植物龍眼肉EuphorEa Long8n(Lour) Steud的假種皮。 具有補益心脾、養血安神之效。 臨床上常用於氣血不足， 心悸怔仲、健忘失眠、血虛萎黃等證。 目前， 因其產量較少， 加上製藥行業、保健品生產和臨床用藥對本品的需求量不斷增大， 本品一直貨缺價高。 在市場上， 一些不法分子在龍眼肉中摻進大量形狀、色澤頗相似的紅糖、果醬、水果乾等摻雜品， 經加工後以假亂真， 增加重量， 謀取暴利， 嚴重危害人們身體健康。 摻偽物外觀與真品極為相似。 筆者就龍限肉及其摻偽品的鑒別特徵介紹如下，
1 龍眼肉
呈不規則薄片， 常數片粘結。 長15mm， 寬20~40mm， 厚約1mm。 黃棕色至棕褐色， 半透明， 外表面皺縮不平， 內表面較光亮， 有細密的縱皺紋。 質柔潤、氣微香， 味甜。 其細胞中含草酸鈣結晶， 呈針狀、棒狀或簇狀。
2 摻紅糖
用濃度高的紅糖水浸泡後加工而成， 形狀、大小類似龍眼肉， 呈黃色至棕褐色。 有蜜餞外感， 肉厚明顯增加至1．5mm左右， 常數片粘結一起， 大小不一。 仔細掰開粘結在一起的龍眼肉中會發現包裹有糖質， 糖味重， 氣微香， 粘手， 易吸潮。 其分量較重， 水浸黃棕色， 有沉澱， 味甜。
3 摻果醬
摻合果醬加工後的形狀， 大小類似龍眼肉， 呈黃色至棕褐色， 有粒狀物混雜其間， 肉皮吸附有雜物， 光澤度差， 看不到細密的縱皺紋， 常數片粘結一起，
4 摻果乾
摻合經染色的葡萄乾、櫻桃乾等加工後的形狀， 大小不太類似龍眼肉， 呈黃色至棕褐色。 常數片粘結成塊， 有人為加工的痕跡， 呈不規則薄片， 表面皺締不平。 糖味重， 氣微香。 其分量較重， 水浸後脫色， 味微甜。
