功效：滋陰養血。 適用於慢性肝炎屬肝陰不足者， 症見右脅隱隱作痛、虛煩失眠、心悸怔忡、口乾咽燥， 或大便幹結、舌紅苔少、脈細數。
原料：鱉500克， 龍眼肉10克， 淮山30克
調料：薑5克， 鹽5克
做法：
1、 將龍眼肉、山藥洗淨；鱉活殺， 去腸雜， 洗淨斬成塊， 入開水鍋汆去血水。
2、 把全部用料一起放入燉盅內， 加開水適量， 加蓋， 用小火隔水燉3小時即成。
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